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《天天饮食》 20140404 菜根香

来源:央视网2014年04月04日 10:07

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来源:央视网

更新时间:2014年04月04日 10:07

视频简介:本期节目主要内容: 本期介绍了“菜根香”的烹饪方法: 1、主要食材:香菜、芹菜、菠菜的菜根,花生,广式腊肠,花椒; 2、主要烹饪步骤: (1)炸制花生,凉油下锅,用微火让油温慢慢升高,一点点将花生炸干; (2)芹菜根用盐腌一下,菠菜根在水中焯烫一下将草酸去除,香菜根不需要提前处理,广式香肠改刀后在开水中烫一分钟; (3)炸花椒,制料汁; (4)将菜根和腊肠一起倒入锅中炒制,将料汁倒入烹饪5分钟,最后倒入花生。 (《天天饮食》 20140404 菜根香)