靠着倪浩开发出的菜系和人脉，2011年，王斌把鱼子酱卖到了上海的100多家餐厅。

    有了上海的成功经验，2012年，王斌开始在北京推销鱼子酱。可推销时，王斌发现，用上海的推销方式，在北京根本行不通。

    公司副总 夏永涛：我们直接拿着产品、拿着宣传册到五星级酒店去跑，一家一家跑，但是基本上都被拒绝了。

    王斌：北京市场是跟上海市场不一样，上海市场更多的是这种商务的消费比较多，北京市场可能对质量要求会更加敏感。

    跑了一些酒店之后，王斌想出了一个新办法，用25瓶鱼子酱打开了北京市场。

    王斌：这种方式可能更加公平，也比较公正，这样他也从内心来说不会先入为主。

    四川省鲟鱼养殖企业负责人 李军：四两拨千斤，既达到了很好的效果，又没有太多的付出，我们觉得这是一个典型的、非常好的一个营销案例。

    2012年5月的一天，王斌带着鱼子酱样品来到了位于北京市朝阳区的一家酒店，来找一个叫欧阳庆龙的厨师。

    王斌：非常有名的酒店，第二个它在行业内的影响力是非常大的，特别是欧阳老师在整个行业里面应该说是一个非常有名的厨师。

    欧阳庆龙，新加坡人，是这家酒店的行政总厨。王斌想把自己的鱼子酱卖进这家酒店，借此打开北京市场。

    王斌：第一次我们去，也就是见到他的助手的助手。然后我们把我们的介绍给他了，我们把我们的产品也给他留下了，样品给他留下了，但是确实人是没有见着的，也是见不着。

    过了几天，王斌又来到那家酒店，终于见到了欧阳庆龙。

    王斌：他也以前从法国进口过，他觉得中国很难做出这种东西来，所以他更多也是客客气气的，拒绝了。

    欧阳庆龙：我从来没有想到中国能够生产好的鱼子酱。提了一些他们自己的方案，我看了之后我觉得很一般。

    欧阳庆龙根本没看王斌的鱼子酱样品，就拒绝了。一个月后的一天，王斌再次找到欧阳庆龙，这一次，他带了25瓶鱼子酱。王斌要实施一个计划。

    王斌：国外的也好，其他的厂家也好，这些鱼子酱我们都收集在一起。然后我们把所有的标签都撕下来，你自己给所有的鱼子酱打分，然后你自己排名，如果我们是排在后面的，我们把样品收走。

    王斌说的计划，就是盲测。他收集了24瓶国内和国外不同品牌的鱼子酱，加上一瓶自己的一共是25瓶。他邀请欧阳庆龙做一个品尝盲测，这引起了欧阳庆龙的兴趣，答应试一试。

    欧阳庆龙：当我看到这个的时候，第一个感觉真的就是，哇哦，真的就是好。真的就是好，没话说王总，真的就是好。

    王斌：老师说了一个哇，这个我想就是属于，应该还是对产品比较认可。

    盲测的结果让欧阳庆龙很意外，王斌的产品居然是他最喜欢的几个之一。这次盲测之后，欧阳庆龙开始使用王斌的鱼子酱。

    欧阳庆龙：有一些晚宴，第一道菜当然也是由王总他们赞助，这个晚宴呢，客人有的时候都不舍得吃，宁愿打包带回去。

    跟欧阳庆龙的酒店达成合作后，王斌又结合开发的菜谱，在一年之内硬是挤进了北京市场。现在，王斌还拓展了鲟鱼肉加工，鱼苗销售等业务。2012年的销售总额超过了1.2亿元。

    记者：常昆

    摄像：王浩

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

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