王斌：模拟鲟鱼野生的自然环境，让它尽可能的长大。个体来说，比同类国外的品种，个体要大，卵径也要大，味道也要好。

    千岛湖水资源丰富，王斌认为是养殖鲟鱼的天堂。但他没有想到，意外却发生了，刚到千岛湖三个月他就经历了一场恶梦。

    王斌：那个日子是不堪回首。那真的叫欲哭无泪，无能为力。

    公司副总 夏永涛：大家看不到前途，看不到希望，大家不知道什么时候是个头。

    2003年6月的一天早晨，王斌来到养殖池喂鱼时，发现了一条死鱼。当时，王斌没有太在意，但随后发生的事，让他慌了。

    公司副总 夏永涛：从开始死鱼，然后就捞鱼、埋鱼，整整埋了三个月。

    王斌：捞死鱼，埋死鱼，然后整个船舱里面都是臭烘烘的，整个网箱里面也都是臭烘烘的，非常非常惨的。

    2003年夏天，千岛湖遭遇60年来的最高气温。王斌选择的养鱼天堂，变成了他恶梦开始的地方。

    王斌：千岛湖86万亩，按照我的理解，按照大家所有人给我的信息，都是千岛湖这个水这么大，不可能水温能高。七月份傻眼了，一天上一度，水温一天高一度、一天高一度，最后到了34度。

    鲟鱼，是一种亚冷水性鱼类，水温一旦超过28度，就很容易死亡。一个夏天，王斌养殖的5万尾鲟鱼死了一半。当时的技术总监和几名骨干，因为顶不住压力，也辞职离开了。

    王斌：一个是大家很累、很辛苦，更重要的是没有信心，那时候觉得这个企业可能要完蛋了。

    2003年端午节，这天夜晚，异常郁闷的王斌和留下来的七八个员工，带着二十多瓶白酒来到了这座小岛上，他们想借酒排泄压力。而连王斌自己也没想到，在这次酩酊大醉中，自己灵光一闪，找到了新出路。

    王斌：当时我们喝多了就这样，每个人坐在地上，一躺。都发泄一下，就唱歌了，就这样的，呆了一晚上。最后把所有的郁闷都发泄出来了。

    公司员工：都是唱着十五的月亮。想家，就是说一遇到困难的时候很想家。发泄，就是一种发泄，不管啥吼吧，吼出来心里舒服一点。

    借着酒劲，大家尽情的放纵自己。

    王斌：好几拨的这种希望，好几拨的这种压力都压在身上。股东的、员工的、我自己的，包括已经投进去的钱，等等这些，都压在身上。

    公司生产部经理 张大海：大家都哭的是很伤心，有流眼泪的，包括我都流眼泪了。王总眼泪虽然没流出来，但是眼泪在眼睛里直打转，他应该忍住了。

    第二天，酒醒了，员工们正准备继续捞死鱼。王斌却宣布，自己找到了一种解决鲟鱼死亡的办法。

    公司副总 夏永涛：他说，我找到办法了，我要给鲟鱼建一个“避暑山庄”。

    王斌：后来也是借着喝多酒了，想法变成一种逆向思维。后来想着，怎么样给鱼创造一个环境，让鱼能够很愉快的去度夏，就像给它弄一个空调房。

    这个水泥池就是王斌给鲟鱼建的“避暑山庄”，用水泵把千岛湖20米以下的低温水抽到这里，把鲟鱼转移到这里养殖。

    王斌：它们比我们日子好过，应该是属于，到了哈尔滨，比哈尔滨还凉快。

    这样就解决了鲟鱼养殖7年中最难的度夏问题。到2006年，王斌的第一批鲟鱼开始产卵，他生产出了自己的第一批鱼子酱。