【采访】小燕：这个必须要这样一颗一颗拧下来，别把头给带下来，带下来的话，把明年的小香榧也给摘掉了。

　　【解说】：小燕说到的小果子，是明年才会成熟的香榧，在枝头已经可以看到。香榧素有三代果之称，因为它第一年4月份开花授粉，第二年5月结果，到第三年9月份才能成熟，要经历整整29个月的时间，集三年花果于一树，这么长的生长期在植物界非常罕见。所以在香榧树上，总会看到两年果同时存在的景象。

　　【采访】李金昌：因为它生育期长，所以我们的果子品质也特别好，香榧里面的有效成分各方面，都是通过28个月的营养积累进行的。

　　【解说】：在当地还有一个说法，越老的树，出产的果实品质越好，所以香榧王的果子，每年总能卖出最好的价钱，不止这样，它的产量也往往带给骆海一家人惊喜。

　　【采访】骆海：我们最盛的那年摘过760斤。

　　【解说】：一棵树产出760斤的青果，这个产量已是奇高，但今2012年的产量又大大出乎他们的预料。

　　【采访】骆海：今年摘了808斤，预算是600斤到700斤，它摘了808斤。

　　【解说】：采摘香榧，就像在进行一场战役，马不停蹄地奔波在山里。高强度的工作并没有让他们因为劳累而停歇下来，连午饭也是就地解决，快一点，再快一点，似乎是这个时节唯一的命题。

　　如果在采摘的时节下雨，香榧就会爆裂。

　　【采访】骆海：雨一下来它马上就爆开了，它本身有一点缝，雨一下大它爆开了，那样晒的时候它缩紧了，这个香榧，有一条缝一样的，它雨一下它马上爆开，掉下。掉下的时候就要产量就要少很多了。

　　【解说】：赶在下雨前采摘，是避免损失的惟一办法。可是，大雨还是突然而至。

　　【解说】：虽然气象部门已经将采摘季的天气预报由平时的一天一次，改为了随时预警，多数时候还是快不过老天爷的变化，山里的雷雨说来就来。

　　骆海迅速往更高的山上爬去。

　　【采访】骆海：14、15棵，15棵，这上面我就有15棵。下雨了，走到山顶就下雨了。

　　【解说】：山顶上，家里其他人正在采摘另外几棵香榧树，突然下起来的雨，打乱了一天的计划。

　　【采访】骆海：今天不会停了，我们也不会摘了，不会停了，走了，那么大的雨也吃不消。

　　【解说】：那些无法从事采摘工作的老人，不能到山里帮忙，他们却要完成另一项要做的事情——祈福。

　　【解说】：每天从早到晚，在家族中最有威望的男人带领下，婆婆们手持代表吉祥的经棒，在神佛前，念诵太平经文，为山中的子女祈求庇护。她们甚至会走上一个小时的山路，到深藏山中的泗州菩萨前祭拜，这是香榧的守护神。只要采摘季没有结束，她们就不会停止心中的祷告。

　　【主持人】：辛苦而充满风险的采摘，仅仅是香榧成为干果的第一步。接下来，香榧的加工也充满了传奇。而且香榧新鲜的果实中含有毒素，在加工的过程中，有一个很重要的环节就是怎样去除这些毒素。明天同一时间请继续收看《农业遗产的启示》《香榧传奇》的下集。