本期节目介绍了“炝炒四白”的制作方法：1、主料：白菜、白萝卜、豆芽、圆白菜；2、辅料：辣椒、花椒、黑芝麻；3、制作方法：（1）白菜切条，撒盐腌制；（2）圆白菜、白萝卜切成条，白萝卜凉水入锅，加盐和白醋去掉辛辣味；（3）另起锅，凉油放入花椒、辣椒，炸至金黄捞出；（4）放入圆白菜、豆芽、白萝卜、大白菜翻炒，撒上碗汁和黑芝麻；（5）倒入铺好香菜根的砂锅煲里即可。（天天饮食 2012年 第178期）
来源：央视网
更新时间：2012年06月26日 07:17
视频简介：本期节目介绍了“炝炒四白”的制作方法：1、主料：白菜、白萝卜、豆芽、圆白菜；2、辅料：辣椒、花椒、黑芝麻；3、制作方法：（1）白菜切条，撒盐腌制；（2）圆白菜、白萝卜切成条，白萝卜凉水入锅，加盐和白醋去掉辛辣味；（3）另起锅，凉油放入花椒、辣椒，炸至金黄捞出；（4）放入圆白菜、豆芽、白萝卜、大白菜翻炒，撒上碗汁和黑芝麻；（5）倒入铺好香菜根的砂锅煲里即可。（天天饮食 2012年 第178期）
