本期节目将为您介绍油淋春菜面的制作方法：1、主料：面粉、韭菜；2、辅料：豆芽、青蒜、芹菜、美人椒；3、制作方法：（1）韭菜叶切碎，配上三倍量的面粉，调匀之后，用开水烫面；（2）用刀压成饼状，切成大丁用手搓成面鱼状，大火蒸6分钟；（3）韭菜梗和芹菜段，分别用开水浇一下再过凉，青蒜，美人椒、姜切成丝状；（4）把所有的菜码和蒸好的面鱼摆放在盘中；（5）撒少许的胡椒粉，倒入酱油、醋、淋上花椒油即可。（天天饮食 2012年 第89期）
来源：央视网
更新时间：2012年03月29日 08:54
视频简介：本期节目将为您介绍油淋春菜面的制作方法：1、主料：面粉、韭菜；2、辅料：豆芽、青蒜、芹菜、美人椒；3、制作方法：（1）韭菜叶切碎，配上三倍量的面粉，调匀之后，用开水烫面；（2）用刀压成饼状，切成大丁用手搓成面鱼状，大火蒸6分钟；（3）韭菜梗和芹菜段，分别用开水浇一下再过凉，青蒜，美人椒、姜切成丝状；（4）把所有的菜码和蒸好的面鱼摆放在盘中；（5）撒少许的胡椒粉，倒入酱油、醋、淋上花椒油即可。（天天饮食 2012年 第89期）
