本节目介绍了“豆嘴和子饭”的制作方法：1、主料：小米、面粉；2、辅料：黄豆嘴、虾仁、南瓜粒、广味香肠、芥兰、花生；3、制作方法：（1）热锅凉油，放入姜丝和葱末煸香；（2）依次放入广味香肠、南瓜粒、黄豆嘴，煸炒出香味后加入开水；（3）盖上锅盖调成大火，水开以后倒入花生和小米煮熟备用；（4）虾仁去掉虾线切成小粒，分别放入盐、胡椒粉、香油，抓拌均匀，腌制备用；（5）面粉中放少量的水和成面团，擀成面片，切成条状，揪成小面片；（6）放入芥兰、虾仁，调少许盐，等虾仁变色即可出锅。（天天饮食 2012年 第82期）
来源：央视网
更新时间：2012年03月22日 08:59
视频简介：本节目介绍了“豆嘴和子饭”的制作方法：1、主料：小米、面粉；2、辅料：黄豆嘴、虾仁、南瓜粒、广味香肠、芥兰、花生；3、制作方法：（1）热锅凉油，放入姜丝和葱末煸香；（2）依次放入广味香肠、南瓜粒、黄豆嘴，煸炒出香味后加入开水；（3）盖上锅盖调成大火，水开以后倒入花生和小米煮熟备用；（4）虾仁去掉虾线切成小粒，分别放入盐、胡椒粉、香油，抓拌均匀，腌制备用；（5）面粉中放少量的水和成面团，擀成面片，切成条状，揪成小面片；（6）放入芥兰、虾仁，调少许盐，等虾仁变色即可出锅。（天天饮食 2012年 第82期）
