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上海黄鱼面

来源:央视网2018年12月06日 16:23

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  • 视频简介

上海黄鱼面:起锅倒油,放入葱煸油;放入鱼骨煎至两面金黄,加热水,煮制;鱼肉撒少许生粉,放入锅中小火煎至焦黄捞出沥干油摆盘;锅中倒入冬笋、盐、雪菜、香葱翻炒入味捞出摆盘;起锅煮面,第一次沸腾后,加入凉水,再次沸腾时捞出面;将开锅的汤中加入盐、枸杞、面条煮制开锅盛出摆盘。