《武夷茶人》 播出时间：2018-11-17 21:45
在武夷山，茶的踪迹与山水的走向，人文的脉络，相依相绕。武夷山位于中国福建省西北部，自古就有“秀甲东南”的美誉，富有碧水丹山，婉约毓秀的气韵，而武夷山更为人称道的当属武夷岩茶。
武夷山曾是我国红茶与乌龙茶制作的发源地，元明两代贡茶的中心，最早进入欧洲茶叶市场的茶区；欧美等外国人把“武夷茶”作为中国茶的总称。
传统制作摇青
陈珍英采茶
传统工艺炒茶
传统工艺揉捻
母树大红袍
高鹏跟随母亲学习做茶
历史上著名万里茶路的起点就在武夷山下梅村，中国茶商从福建出发，到恰克图交易，运往莫斯科。恰克图这个名字在俄语中的含义就是“有茶的地方”。
历史记载了武夷山茶叶贸易的繁荣，那么武夷岩茶有哪些特别之处呢？
武夷岩茶属于乌龙茶类，首先它生于岩石，只有生长在武夷山景区内的茶树才称之为正岩茶，陆羽的《茶经》称：“上着生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。” 武夷山土壤就介于烂石与砾壤之间。
其次，武夷岩茶品种多样，仅在武夷山慧苑坑景区有名可查的品种就有两百多种。而最受大家青睐的当属大红袍、水仙和肉桂。
武夷岩茶的传统制作流程包括：日光萎凋、摇青发酵、杀青、揉捻、烘焙等多个环节。每个环节都倾注了武夷茶人的热情与责任。
一片树叶，承载着人们的希望与期许；一味茶香，凝聚了匠人的执着与坚守。
武夷茶人，做一手好茶，品世间百味。
