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本期节目主要内容: 人们说的糜子,是稷的一种。稷,位列五谷之首,因为它的特殊地位,成为祭祀宗庙的首选,农耕社会的古代中国十分重视宗庙和土地,社稷成了国家的代名词。古人很早就发现,单吃一种粮食会导致疾病,尤其是不太容易消化的粗粮。粗粮细作看上去似乎是一个比较现代的概念,但实际早在先秦时期,人们就开始尝试粗粮的精细制作。 (《餐桌上的节日》 20180221 黄米糕)
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