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CCTV节目官网-CCTV-10 味道
来源：央视网2017年10月02日 22:17
来源：央视网
更新时间：2017年10月02日 22:17
视频简介：滩涂中最安静的角色，在三门人的厨房里确有了“铁盘上的舞娘”之称。在文火的慢煨下，蛏子忍不住打开外壳。汁水冲破肉衣，在铁板上嗞嗞作响，壳内水分的蒸发浓缩着蛏子的鲜甜。就在汁水雀跃沸腾的时候，白酒淬烧在最短的时间内，将温度上升到极致，海水的鲜穿透酒香，随着上升的热气散发出来。
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