阳澄湖蟹状元是如何炼成的(2016.11.30 )

它是这样的阳澄湖大闸蟹。水缸上能横行。一言不合就咬人。偶尔也能卖萌。他是这样的阳澄湖养蟹状元。看江苏苏州的俞三男如何成为阳澄湖的“养蟹状元”。

俞三男：来。让它爬吧。

阳澄湖大闸蟹就产自这里。记者来采访时，正是大闸蟹大量上市的季节。

俞三男：你看这个螃蟹(有)半斤以上。这只要卖200元左右。

记者：这一只就要200元钱。

俞三男：对，200元。

记者：我看你说200元也不激动，这种太多了是吗?

俞三男：这个多的，正常的，对我们来说是正常的。好了，一二三。

记者：这有多少斤?

俞三男：这有80斤吧。

俞三男在阳澄湖是个响当当的人物。他口中能轻松卖到200元一只的大闸蟹，对他来说很常见，但对于当地其他养殖户来说却并不多见。

蒋福寿 养殖户 苏州市相城区阳澄湖镇清水村：他这个螃蟹半斤以上的(多得)不得了，有几成。

记者：别人达不到这个量?

蒋福寿 养殖户 苏州市相城区阳澄湖镇清水村：没有，没有这个(量)。

阳澄湖有大闸蟹养殖户1800多户，2012年苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会把“养蟹状元”的荣誉称号授予俞三男，他是迄今唯一一个获得阳澄湖“养蟹状元”称号的。

严金虎 秘书长 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会：养蟹状元不可多得，为什么?可能有的(人)不稳定，比如今年养得比较好，养得特别好，但是明年不行了，我们有过这样的，但是俞三男难能可贵的，他是每年都好，这个不容易的。

记者：再也没有评(选)过?

严金虎 秘书长 苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会：就没有出现过，不是说没有评过的，这个是可遇不可求的。