姜道泽在吉林省长春市开了一家高丽王朝牛排酱汤火锅店，平均每天都有近两千人到那里品尝风味独特的火锅，2003年9月，火锅店的牛排和酱汤引起了一场风波，原因是，有一位顾客忽然声称在汤里吃到了罂粟……事情最终是怎样解决的呢?带着这样的疑问，CCTV-7《乡约》栏目于2007年9月22日走进了高丽王朝，并采访了高丽王朝饮食集团的董事长，姜道泽。
姜道泽 一位普通农民的心路历程
姜道泽，1973年出生于吉林省安图县二道白河镇的一个普通农民家庭。安图县隶属延边朝鲜族自治州，是朝鲜族聚居的地方，姜道泽打从小就是喝着朝鲜族特有的酱汤长大的。1996年大学毕业后下海经商，期间干过广告公司，当过销售员等等工作。在2001年的时候事业失败，他选择了开饭店。在他2002年底的时候有一次去朝鲜旅游的时候无意中喝到了一种让他久不能忘的酱汤，便生出了要开一家有朝鲜风格并且有正宗朝鲜菜品的饭店的念头。为了筹钱，在2003年7月份时，他去河南做生意，结果遇到了骗子，钱没赚到，却被人骗走了4000块钱。报警后还怕糟到报复，姜道泽连夜赶回了长春。这时候家里的饭店正在装修，工地上已经没有钱买材料继续装修了，姜道泽为这事情是愁的吃不下睡不着。就在这时候，他又出事了!姜道泽为了想睡个好觉，买了点安神的药，没想到却吃多了，被送进了医院急救。正所谓漏房偏遭连阴雨，这时候父亲又被查出患了肝癌。为了给父亲治病求药，姜道泽一个七尺男儿竟然跪在了别人面前。。。。。。父亲的离去给了姜道泽很大的打击，他发誓：一定要把有朝鲜族特色的饭店开下去，要发扬广大，遍布全国。
姜道泽感觉，一个人对事业的热情是最重要的成功秘诀。他曾投资开过一家康复中心，建了很规范的场所，引进了很多设备，但是他很快就发现，真正运作起来不是那么回事。“我对医疗行业缺乏更多的了解，对人才的使用也没有专业评价的标准，更没有对市场的准确判断，最关键的是随着生意的平淡我对它的热度也在慢慢减低。”他选择了退出，另辟蹊径。要在自己感兴趣的行当里大显身手，这让姜道泽重新定位自己的创业方向。
做酱高手 拜师学艺
那年冬天，姜道泽在延边跑了几十个村庄，寻访做酱高手拜师学艺。可是，手艺终于学会后，却发现传统酱汤只能保证一锅汤的味道，用到火锅里千煮百涮必然失去酱香的味道，于是，他用了整整一年时间，将36种谷物药材研制成涮多久都保留酱香的火锅酱汤底料。2001年春节，姜道泽靠着借来的10万元资金，用独家研制的大酱熬炖牛排的火锅店开张了。牛排和酱汤做的火锅让长春人充满了好奇，虽说都零下三十摄氏度了，可想尝鲜的人还是排起了长队。火锅店越来越火了，最旺的时候月营业额竟达到150万元。到了2005年夏天，姜道泽已经在长春开了三家店，资产过千万元。
平凡的“涮锅”不一样的“滋味”
2005年夏，经过深思熟虑，姜道泽决定推出一元钱牛排酱汤火锅锅底。
这一招显示了他的魄力，一元的火锅锅底果然吸引了大量的消费者进门。据说，餐馆最忙的时候，一顿饭就要三四百斤排骨，放酱汤的桶要三四桶。“幸好一切都来得及，通过我不断地改进和完善，那些曾喜爱酱汤口味的消费者又回来了。”在姜道泽看来，对市场的判断在创业过程中相当重要，可以让创业者事半功倍。
2006年，他的火锅连锁店已经遍布全国70多个大小城市，4家直营店的年总营业额超过4000万元，70多家合营店的年总营业额超过了2亿元，安置就业人员1000余人。在员工的生日会上，他与员工共同高歌：“世间自有公道，付出总有回报，说到不如做到，要做就做最好，步步高……”
现在的姜道泽已经是吉林高丽王朝饮食连锁机构的董事长了，他说，“创业需要四个力，动力、能力、眼力、魄力。”他创业的动力来自改变生活的现实追求。“我10岁就到镇里上学，由于家里穷，一日三餐都是海菜，早上是海菜汤、馒头、
咸菜，中午是海菜汤、馒头，一吃就是5年，现在一提海菜我还反胃。”那时，他的梦想就是能过上好日子。
有了创业的动力，他一个人来到长春，卖过药品、做过保健品，还卖过服装。“成功第二力，应该有能力。”他说，能力是创业的保障，能力既包括一个人的聪明才智、人际关系等，也包括一个人对事业的认知度和热情程度，还包括一个人的管理能力等素质。
在创业路上，他曾经尝到失败的滋味。“成功第三力是眼力，很多人觉得找准市场这是眼力，我觉得眼力的最高境界应该是能否看清自身。”1999年，长春国展购物中心开业，带动了高档服装销售的热潮，他也投身服装销售，选择了一个好的品牌代理。但他发现自己选的服装并不好销。这让姜道泽认识到，自己在这方面缺乏眼力。必须选择自己有眼力的行当创业，这是他总结出的第三条经验。
“酸甜苦辣、煮炖才出”——姜道泽
这是他的追求，创业成功后，他热情回报社会，长年资助前郭县贫困学生，积极为失学儿童捐款捐物。2005年，他成为首届“创业青年长春贡献奖”15名候选人之一。“创业需要持续的动力，要让创业途中有很多的加油站，不断给你补充能量，才能创大业。”
且夫天地为炉兮，造化为工，阴阳为炭兮，万物为铜。人们在感悟人生的时候，思维和想像总会不自觉地与那酸甜苦辣、红火热烈的汇集相暗合。火锅，很多人口腹之欲的最爱，那咕嘟咕嘟鲜香热辣的煮炖才出滋味的过程，很像姜道泽获得成功所经历的准备。
