8.11(周四)大开眼界(21)
关键词：红肠 卤熏童子鸡
制作红肠为什么要加肥油，这有何等功效?卤制好的鸡为什么要薰，这里又有什么奥妙?《科技苑》为您解密。
来源：央视网
更新时间：2016年08月11日 21:47
视频简介：本期节目主要内容：辽宁省东港市位于辽宁省东南部，这里制作的红肠都要在里面加猪肉脂肪，有提香和增加风味的作用，而且还增加红肠的热量；卤熏童子鸡是东港市另一个特有的产品，卤制好的鸡再薰，不仅增加了鸡的色泽，而且鸡皮表面附着的糖还起到了保鲜的作用。（《科技苑》 20160811 大开眼界（21））
