《手艺》第六季枯木逢春
潮州木雕，与浙江东阳木雕并列为中国民间两大木雕体系。与之不同的是，潮州木雕经精雕细琢后，往往再贴上纯金箔，显得金碧辉煌，也由又被称为金漆木雕，它多层次镂空的立体雕塑的表现技法极具特色。这层层叠叠、玲珑剔透的绝技，让潮州木雕在中国成为独树一帜的流派。而虾蟹篓，又是这种工艺的代表作，具有典型的“潮色潮味”，已经深深地刻上了潮汕文化的烙印。
潮州木雕技艺可归纳为"匀匀、杂杂、通通"六个字，"匀匀"指虚实中主次分明，"杂杂"指要有层次又要有穿插，"通通"指镂通，剔透。开坯，这是潮州木雕的关键环节，是要在木料上，按照画稿上的线条，雕刻出花色造型的基本轮廓。
辜柳希在业内素有“快刀手”的称号，他下刀干净利索，绝不拖泥带水。这个阶段的雕刻工艺，属于浮雕的手法，其实非常的消耗体力，平均一分钟需要雕凿40多次，一天8小时下来，接近20000次挥动手中的木锤，这对一位已经60多岁的老人来说，不仅是体力，也是意志的考验。
辜柳希说：只要我不死，我就会雕下去，生命是自然界设立的减法，木雕亦如此。但二者却区别迥异。在减法中，年华老去，时光流逝。但这一段段，一块块已失去了生命的木头，却在千刀万刻下重获新生。
