《东西南北话面条(下)》
我国的江苏和河南有三种很出名的面条，它们分别是镇江锅盖面、昆山奥灶面和河南烩面。在本期的节目当中，就分别向观众朋友们介绍了镇江锅盖面跳面的制作和多种浇头的制作，还有昆山奥灶面红汤面与白汤面的制作过程，特别是爆鱼、卤鸭浇头的制作;最后还向观众朋友们介绍了河南烩面是如何和面、制汤，将面和汤融合在一起，成为河南的一张名片的。
播出时间：2016年5月20日19：00-19：30中央电视台七套节目播出
来源：央视网
更新时间：2016年05月20日 20:06
视频简介：本期节目主要内容： 我国的江苏和河南有三种很出名的面条，它们分别是镇江锅盖面、昆山奥灶面和河南烩面。在本期的节目当中，就分别向观众朋友们介绍了镇江锅盖面跳面的制作和多种浇头的制作，还有昆山奥灶面红汤面与白汤面的制作过程，特别是爆鱼、卤鸭浇头的制作；最后还向观众朋友们介绍了河南烩面是如何和面、制汤，将面和汤融合在一起，成为河南的一张名片的。（《农广天地》 20160520 东西南北话面条（下））
