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CCTV节目官网-CCTV-4 国宝档案(停播)
来源：央视网2014年10月21日 19:30
来源：央视网
更新时间：2014年10月21日 19:30
视频简介：本期节目主要内容： 明清时期，自贡的盐场都是用牛作为动力推车汲卤，随着盐井的增多，牛的数量也越来越多，到后来，整个自贡地区常年保持着三万多头牛同时服役。在当时的自贡，满大街都是卖牛肉的店铺，盐工们得到牛，根本卖不出去，只能留着自己吃。这也成就了自贡的美食。 （《国宝档案》 20141021 千年盐都——盐井边的繁华）
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