极品红茶中的独特烟香就来自这间小楼,马上揭秘!
《跟着书本去旅行》摄制组在当地了解到,成就武夷红茶独特风味的秘诀,就在桐木村的“青楼”里,只有从“青楼”出来的红茶,才有烟熏香味,那么这里所说的“青楼”是干什么的呢?
《跟着书本去旅行》特邀学者江骏发老师介绍,在桐木村,当地人所俗称的“青楼”,指的是具有阁楼造型、木质结构、错落有致的连排房屋,专用于茶青萎凋和烘干。只有经过烟火烘培的正山小种红茶,汤色才会更红艳、口感更为醇厚,留有淡淡的烟香口感。
了解了武夷红茶风靡世界的秘诀,相信你一定嘴里发干,迫不及待要去品一品武夷山茶的醇香了。想知道关于武夷茶还有哪些趣事?品武夷茶又有哪些讲究?更多关于武夷茶的精彩内容将在节目中一一呈现,让我们跟着书本去旅行,一起出发!
播出时间:9月7日至9月8日 16:49
本期编辑姓名:王俊淇 于宛宁 潘宇