张杰:在我们这边,母鸡苗比公鸡苗,一个苗子要便宜接近一块钱,我说我是要公鸡苗,最后他给我发了几乎有一半以上全部是母鸡苗。
张杰只好认栽,养大了这些母鸡。一天,一个人来到了张杰的养殖场,他叫官守宝,是县畜牧兽医局的技术员。官守宝看到张杰这儿有母鸡,随口问一天捡多少个鸡蛋。这把张杰问懵了,因为他的养殖场里从来没见到有鸡蛋。
张杰:就一个鸡蛋都没捡到。我经常跑到鸡窝里面去找,每次去的时候都是空的,然后最后习以为常了,也就不去看了。
张杰不仅在鸡窝里找,山上也到处找过,别说找鸡蛋了,连个蛋壳都没见到过。张杰之前从未养过母鸡,养殖的都是公鸡,头一回碰到这种问题,他也没太在意。
张杰:我觉得可能是这个品种的问题,它不产蛋。那当时我就想了,把这批鸡搞完就卖了算了,下次再搞鸡苗的时候,我就注意一点。
张杰觉得这批鸡有问题,想把这批鸡卖掉后,就再进公鸡养,所以也没深究。但官守宝认为不是鸡的问题。
长阳土家族自治县畜牧兽医局 技术员 官守宝:只要到了产蛋期,母鸡都要产蛋,只是它的多和少,但是还是有个管理问题。
官守宝在养殖场里转了一圈,告诉张杰了几句话。张杰听了他的话,神奇的是,第二天就捡到了400多枚鸡蛋。那之前鸡产的蛋都到哪里去了呢?官守宝到底说了什么话让张杰能够找到鸡蛋呢?
原来,张杰鸡舍没有门,鸡都跑到山里去了,养殖的这个区域山势陡峭,基本上坡度在六七十度,这些鸡在山上生了蛋,很容易就滚落了摔碎了。
张杰:我们这儿的山地势特别陡,然后顺着山一滚,鸡蛋摔破了以后,鸡把鸡蛋吃完了,把蛋壳也吃完了,都是被他们自己吃了的。
鸡的产蛋高峰是上午9点到11点,官守宝建议张杰在鸡生完蛋后,再放鸡出去,尽量让鸡把蛋生在鸡舍中。张杰原先的鸡舍没有灯,官守宝建议张杰参照蛋鸡的标准,给鸡补光。
长阳土家族自治县畜牧兽医局 技术员 官守宝:要补充光照,光照不够,第二结合他那个地理条件,有一部分微量元素还是缺乏的,所以给他补上来就没问题了。
张杰按照官守宝的方法做,第二天就捡了400多枚鸡蛋。张杰的鸡蛋个头小,11个左右一斤,但口感好,张杰把鸡蛋的市场价格定为2块5一枚。张杰联系宜昌的超市和全国的很多经销商,跟他们合作。
武汉经销商 龚进兵:我们的客户群体,基本上就是在每个社区里面,并且还有我们的团购。我们接受的原则是我们的客户,他肯定是接受的。
某超市负责人 覃丽琼:通过顾客的回头率,从这块看,销售属于(店里)最好的。
在鸡的销售方面,张杰想办法让一度愁销的鸡变得好卖起来。张杰突破常规,一般市场上的土鸡养殖一年出售,而张杰延长养殖时间,土鸡养殖两年才出栏,尽管成本增加一倍,但提升了品质,市场定价不变还是168元一只。
张杰:因为我多养一年以后,从鸡的品质上,肉质就更有嚼劲,而且炖起来更香了,竞争对手就少了。
张杰也转变了销售思路,他开始很少把鸡销售到酒店做火锅鸡,而是把养的鸡批发给经销商。张杰养殖两年再卖,不只是为了解决鸡的销售问题,而是要一箭双雕。
张杰:从一只鸡苗,把它养到产蛋的时候,要六个月的时间,如果我一年把它卖了以后,它几乎产蛋就是产了半年的蛋,这么卖了就很可惜。但是,如果我把它再延长多养一年的时间的话,它就可以产更多的蛋,我虽然养鸡上亏了钱,但是我从鸡蛋上面我已经赚了更多的钱了。
从此之后,张杰开了窍,他开始从养殖公鸡为主,变成养殖母鸡为主。从销售商品鸡为主,变成销售土鸡蛋为主,不到一年,他的养殖场扭亏为盈了。
张杰:用168元除以700天的话,一天就是鸡的一个伙食费,所以说我现在养鸡,不是靠鸡来挣钱了。我们养鸡主要是,把鸡卖了以后,基本上是我们的本钱,我们出去卖的鸡蛋就是我们的纯利润。
张杰养殖的一只鸡成本120元左右,市场定价168元一只,但批发价120元一只,卖鸡让张杰保了成本,卖出的鸡蛋,就是赚的利润,实现了“羊毛出在猪身上”的销售模式。
不过,销售鸡蛋虽能给张杰带来利润,但有一个弊端,让张杰很苦恼。鸡蛋的销售是分淡旺季,波动很大。
张杰:到年初(淡季)我们不敢卯足了去发展,发展太多了以后,鸡蛋卖不出去。到年底的(旺季)时候我又不够卖,这就是最大的一个矛盾。
为解决这个矛盾,2017年底张杰建了一个孵化场,淡季销售不掉的鸡蛋,全部孵化成小鸡,鸡蛋销售的淡季,恰巧是鸡苗销售的旺季,互相补充。
张杰:我一年光育雏消耗的鸡蛋50万枚以上,一下子解决掉我不少的鸡蛋销售压力了。
张杰的鸡苗不但自己用,还销售给农户,帮农户解决技术问题,农户产的土鸡和鸡蛋,张杰都回收。
五峰土家族自治县养殖户 刘平:五峰,长阳一般的空气环境都是差不多的,那我想鸡的品种的话,不想引进别的品种,(引进张杰的鸡苗)想少走点弯路。
五峰土家族自治县贫困户 刘忠银:就想和他们一起致富。
2018年,张杰出栏鸡2万只,鸡蛋320万枚,鸡苗4.8万羽,年销售额达800多万元。
来源:央视网
更新时间:2018年11月20日 22:35
视频简介:别人担心鸡受惊吓,他却拼命吓唬这些鸡。天敌凶猛,危机频出,他借力打力。他养的鸡飞过空中,看似小鸟一般。鸡又如何变成了飞鸡?养鸡不靠鸡赚钱,他的做法出奇制胜,一箭双雕。看湖北省宜昌的张杰如何在深山里养飞鸡赚钱?