今年的冷空气来的早，这给张海的收获时间造成了很大的压力，张海每天都和收获机手一起加班赶点，渴了就喝上一瓶凉水，饿了，就在地边吃上一口热乎的焖土豆。

记者：你是机手?

机手：对。

记者：今天收了多少亩地?

机手：三十多亩。

机手：这阵子是我们最忙的时候，因为一年四季这个结果，就在这个时间，这个时候的作物都熟了，不能冻在地里，冻在地里公司也受损失，我们工资什么的也受损失。公司挣钱了，老板挣钱了，我们才能有钱赚。

记者：那这个时候，累也不怕?

机手：对，起早贪晚，累点也开心。

张海：有时候，我们在野外吃饭，刮风的时候，沙子都容易吃到嘴里，但是也感觉挺好。

记者：为什么?

张海：收获季节高兴啊，也就是吃到嘴里，甜在心里。

午饭大伙只吃了二十分钟，没有休息又开始了紧张的收获，在当地，农民种一亩土豆能卖八九百元，可是张海这一亩地能卖到五六千元，而且他的土豆有一万五千亩，他是如何做到的?

这段时间，张海一天只能睡上3-4个小时，中午半小时的午休，成了他最舒服的事。可即便是睡觉，他的手里也紧攥着手机，生怕遗漏什么事情。

记者：睡好了?

张海：嗯。

记者：一会还得忙?

张海：忙，还得忙。

记者：昨晚几点睡的?

张海：昨天晚上几点睡的，一点吧。

对于熟悉张海的人来说，张海本可以没必要这么辛苦。

张海：别看这石头不起眼，但是我们去年的销售收入将近一个亿。

从这些石头表面并看不出什么特别之处。记者在石头堆中发现了一块特别的石头，通过观察表面可以发现与生活中常见的一种贵金属颜色相近。

您猜对了吗 ，这些就是金矿石，经过加工后就能提炼出大家常见的黄金。2008年，张海经营着这座金矿。可突然有一天，他却投资1亿元种起了土豆 ，这个决定，遭到了大家的反对。

经理：不太同意，矿业利润率高挣钱快，农业利润率低，挣钱太慢。

经理：咱们这么大企业你投资这么多钱，而且搞大农业这风险确实很大，从我的想法不愿意搞这个。

原来，经过考察，张海发现了一个巨大的商机，他觉得这个比矿业还能赚钱。中国是世界上马铃薯种植面积最大的国家，又是马铃薯产量最高的国家，而当时国外对马铃薯全粉的需求量很大，河北省当时又没有大规模的马铃薯全粉加工厂。

张海决定建一座马铃薯全粉加工厂。马铃薯全粉，是将新鲜的马铃薯作为原料，经过清洗、去皮、挑选、切片、蒸煮、捣泥等工艺过程，经脱水干燥而得的细颗粒状、片屑状或粉末状产品。 马铃薯全粉，既是制作薯片，薯泥的重要原料，还可以用于制作面包，方便面，膨化食品等。

张海：马铃薯粉营养非常丰富，加水直接冲调以后变成土豆泥了，你看它含膳食纤维非常高，特别适合中老年人吃，这白色的一斤6元钱，这叫紫美人，比白色的(价格)高一倍，大概每吨在两万四千元钱。一斤十二元钱。