2006年，刘杰到中国农科院工作，主要从事马铃薯资源改良和品种选育工作，2013年，在工作的时候，刘杰考取了内蒙古农业大学的在职博士，研究马铃薯遗传育种。

2015年，国家提出马铃薯主粮化战略，马铃薯成为继水稻、小麦、玉米之后的第四大主粮，预计到2020年，30%的马铃薯都将作为主粮进行消费。种植面积也要扩大到1亿亩以上，亩产量由目前的1吨左右提高到2吨以上。这让刘杰看到了商机和机会。

刘杰：我还没有离职的时候，国家提出了马铃薯主粮化战略，那么我当时就想，如果我创业做一个企业，那么(假如)我们能占到全国的百分之一，也就是一百万亩，那么我们种薯商品薯，每年的净利润至少大概在5个亿，所以这件事情对我也是一个诱惑。

2015年年底，刘杰正式从农科院辞职，因为他从事马铃薯研究多年，积累了很多人脉和资源，得知他要创业，很多人冲着刘杰的为人和技术给他投资，很快他就获得了1800多万元的投资。

刘杰辞职的时候，很多人都不理解，好端端的铁饭碗，为什么不要呢?但是没想到，两年时间不到，他的种植面积就达到了一万多亩，公司销售额2000多万元。

刘杰的合作伙伴 田文锋：他是做到现在已经是特别快，让马铃薯整个圈子都特别轰动的，新兴的一个企业，过去是没有的。

这样的赚钱速度，刘杰是怎么做到的呢?

他叫窦建平，是刘杰读本科期间的学弟，毕业后一直从事马铃薯的大田种植和管理，在业内小有名气。刘杰看中了窦建平的为人和技术，想让他加入自己的公司，专门负责大田种植，却屡次遭到拒绝。

刘杰的创业合伙人 窦建平：为什么他一直找我的时候，我当时不是很热心，就是你也做种薯，我也做种薯，你还没有我做得大，那我们谈什么合作，你的优势在哪里。

两个人沟通了很长时间，都没有任何进展，2016年3月，刘杰想到了一个招，他把窦建平请到了北京。

刘杰：实际上我已经跟他交流了很久，但他还是觉得你这个事情靠不靠谱，然后我就想了一个办法，我说如果要让这个人觉得你靠谱，他只有天天跟你吃住在一起，然后跟你工作在一个状态，可能才会对你有一个更深的了解，所以当时我就给他打电话，我说你可以来北京跟我工作几天。

一个星期过后，窦建平主动跟刘杰提出合作。原来，在这一个星期里，窦建平跟刘杰吃住在一起，他看到刘杰每天晚上研究土豆到凌晨三四点，刘杰对土豆的热爱打动了窦建平，而且刘杰掌握的育种技术非常吸引他。

刘杰的创业合伙人 窦建平：我们原来只是拿别人的东西过来繁育，跟其他人的产品没有区别，有了刘博士，我们产品可以不断更新，三年五年出一个品种，这个潜力还是比我们原来的优势要强得多。

2016年4月，窦建平带着他的团队加入了刘杰的公司，成为了他的创业合伙人。

刘杰：他的加入，才能把我的这些宝贝的品种，变成产业化的产品，交到农民手里，所以我们两个必须合作，才有这个协同效应，才能生产出好的种薯来，所以他对我而言，非常重要。

窦建平加入刘杰的公司后，他原有的3000多亩基地，都种上了刘杰的土豆。随后，刘杰又在河北、黑龙江等地承包了一万多亩基地，全都种上了土豆。其中60%是种薯，主要是卖给农户当种子用。另外40%种的是商品薯，通过经销商卖到批发市场，刘杰还对接了一些超市和电商平台进行销售。在销售过程中，彩色土豆是一个很大的卖点，吸引了很多人的关注。

2017年9月7日 地点 内蒙古自治区呼和浩特市某超市

今天刘杰要在超市里做促销活动，他准备了一些彩色土豆，很多人都是第一次见到。

市民：土豆还是红薯。

市民消费者：不知道，没见过。

市民：看着不像土豆。

市民：像红薯。

市民：萝卜吧。

记者：这个紫色的呢?

市民：山药。

记者：您看看我手里端的是什么?

市民：是不是红薯。

记者：红薯?

市民：是。

记者：之前见过吗?哪个是红薯?

市民：这个。

记者：这个是红薯。

市民：这个是紫薯。

记者：这个是紫薯。

市民：恩，是不是?我也不知道。

记者：这都是土豆。

市民：都是土豆啊?

记者：见过吗?

市民：没见过。