2003年，冯玉霞所在的单位破产，38岁的年纪，她被迫成为了一名下岗女工。在家待了一个月，冯玉霞悟出一个道理。

冯玉霞：人，特别是女人，越待越老，是吧，没有营生干的时候，肯定会衰老的很快。因为女人都爱美就怕自己老，没有一定的收入，你只能看人家美，你想美，美不了。

为了理想的生活，冯玉霞四处奔波找工作，没想到大街上一个推车的人让她发现了商机。这个人的车上，装着一种当地人看来并不起眼的东西，列巴。

传统列巴的制作，十分费时，将鸡蛋，奶油，糖等加入面粉。充分搅拌，再经过半小时的和制。将揉好的面团放入特制的磨具。就开始发面了。

与此同时，用木头将炉子点着，使炉内温度尽快升高，等到木头烧完，把炉子内剩余的炭火拨到一边，就可以开始烤列巴了。把列巴盘子放进去，利用炉子内的余温烤制40分钟。列巴就做好了。

额尔古纳市地处中俄边界，生活着很多俄罗斯族，在以前，俄罗斯族吃列巴就像汉族吃馒头一样，列巴是日常饮食中必不可少的食物。但是在当时，很少有人专门开店卖列巴，基本都是推着小推车叫卖。冯玉霞认为她的机会来了。因为冯玉霞的奶奶是俄罗斯人，祖辈都是俄罗斯的列巴师。冯玉霞认为自己可以做出最正宗的俄罗斯风味列巴，肯定能比用小推车卖的更正宗。说干就干，她立刻租了一个店面要去做列巴。

冯玉霞：我就寻思能做的要比人家再好点，大家都喜欢的

照片里这个40平不到的面馆就是她当时投资的店面，为了投资这个店面，她拿出了自己几十年的全部积蓄20万。

招好工人准备一周内就开业。可是就在开业的前一天，冯玉霞突然意识到这张开不了了。

那一天晚上，冯玉霞兴冲冲地做了一盘大列巴，让朋友尝了一下，可朋友们的回答却让她浑身冒汗。

今天冯玉霞让记者也体验了一下当时那种列巴。

记者：这是什么东西

冯玉霞：这是俄罗斯的酸列巴

第一次研制出来的列巴，你尝一尝

记者：尝一下，行那我尝一下

冯玉霞：尝一下，快点尝

记者：感觉比较硬，我怎么觉得你一脸坏笑呢

冯玉霞：没有，没有 好吃吗

记者：酸的。

冯玉霞：有那么酸吗

记者：有

冯玉霞：我们吃着挺好吃的

记者：你确定这个熟了吗

冯玉霞：熟了，保准是熟的，不熟怎么能吃

记者：我觉得挺难吃的，就是它特别的酸，而且有一种这个面是生面的感觉。

传统的列巴味道发酸，口感很硬，俄罗斯族很喜欢吃，但是直到今天，很多汉族人还是谁吃谁吐舌头。

游客：着面包，为什么着么酸

游客：总算咽下去了

额尔古纳市是一个多民族地区，其中的俄罗斯族不到三千人，冯玉霞意识到必须要研制符合大多数人接受的口味，生意才能长久

冯玉霞：应该向甜列巴这方面发展，再把这个甜列巴好好细化一下。