2001年，陈亚忠在高黎贡山找到这些古老的茶树，觉得这些古老的茶树是一笔尚未被挖掘的巨大宝藏。

陈亚忠：这棵树也是1000多年了，高的树一般是十多米也有，五六米的也有。

那在这些古茶树上是如何采摘茶叶的呢?

陈亚忠：就是我们根据我们的原料，根据我们要制的产品，来确定茶叶的采摘。采的时候你比如这个就是一芽一叶，这样来采。一芽一叶我们一般有时候是做绿茶，像一芽我们有时候也是做绿茶。普洱茶一般也还是要成熟一点，采一芽二叶，因为它越陈越香，它生命力比较强。所以它叶片很厚，我们采一芽二叶，它越泡越香，越泡越润，越甜很耐泡。

这些古茶树不仅可以做普洱茶，陈亚忠还根据顾客的需求，将这些古茶树的树叶，通过不同的工艺，制成绿茶、红茶。

记者：那像这样的一棵树的话，它能够采出多少的鲜叶啊?

陈亚忠：像这样一棵树20斤左右的鲜叶。

记者：20斤左右的鲜叶，那最后能制成多少的茶?

陈亚忠：能做四斤半五斤茶。

一颗千年的古茶树只能制成四五斤的茶叶。百年古茶树在云南很多，而这种上千年都没有移栽过的古茶树却很少。物依稀为贵，陈亚忠觉得这正是自己一直寻找的能够拓展自己茶叶市场的亮点。

陈亚忠： 在找一些就是属于不可替代的产品。茶叶它有一种灵性。茶跟人也是一样的，不同年龄的茶喝上去也是不一样的。越陈越香，越老越回甘。

陈亚忠在高黎贡山先后向村民认养保护了三万多棵古茶树，并根据古茶树不同的树龄支付不同的费用。村民负责看管古茶树和采摘，陈亚忠负责收购和销售茶叶。

陈亚忠：不容易了，是吧。树太高了。

记者：他们都是帮你采茶叶的?

陈亚忠：他们都是老朋友了，年年都来。

董玉梅：我采茶8年。

陈亚忠：8年了，8年。

记者：您采多长时间采这一大筐?

姚正林：8点钟到现在，一天他们采得最多就是12斤，10斤，九斤。

王丽平：这树也不是长在一个地方。到处都有，爬上爬下。

记者：到处都有，树不好找是吧?

王丽平：树不好找。

记者：您采摘茶叶最高的树有多高?

王丽平：这么高的也有。

记者：这您也能爬上去的啊?

王丽平：爬上去了。

做一款好茶，有了好的原料，还要有好的工艺。为了保证制成茶叶的口感，陈亚忠在当地采下的茶叶一定要在当地加工。

陈亚忠：全部都是人工揉晒，纯天然的，手工的。就是要它的这个口感，这个味道，这个气候，这个海拔，这个树龄，所以必须要在这里做。