二十年才长了60斤，娃娃鱼生长速度非常缓慢。每一条小苗对养殖户来说都十分珍贵。

李世平公司的员工冯其兵：不要用力拉它，它就不会咬你的。

记者：不会咬我吗?它身上很有劲，摸上去滑滑的，冰冰的好像蛇，能看到牙吗?

李世平公司的员工冯其兵：能啊。

记者：白白的，像这么大一般吃什么?

李世平公司的员工冯其兵：一般喂小的鱼虾。

像这条娃娃鱼，看上去不大，只有一斤多重，也长了1年多时间了。而李世平却说养得再多都不算本事。

李世平：养十万条很容易，卖十万条出去比登天还难。养殖这块，养的再多再好不算有本事，把他卖出去市场上接受你了，才算有本事。

李世平要做一个什么样的产品呢?李世平的农庄距离剑门关国家五A级景区只有2公里多，旺季的时候每天的游客能达到上万人。而被娃娃鱼吸引来的游客，并不是人人都能消费得起娃娃鱼宴。而且娃娃鱼只在农庄吃，买回家的顾客却不知道怎么做。

李世平：弄到餐桌上来吃必须有人来才能吃，你来我们店里面才能吃，我把娃娃鱼做好了，邮寄过去吃，你是不能吃的，这个食品就坏掉了，是没办法做的，知道这个娃娃鱼是很好的东西，你怎么让营养价值体现出来。

李世平明白，娃娃鱼想赚暴利是不可能的。他决心自己打造一个娃娃鱼特色产品，方便携带，填补市场空白，抢先占领市场。

采访的这个周末，李世平的山庄，来了几十号游客，一进门，吸引住他们的并不仅仅是稀少的娃娃鱼，而是一个正在现场制作的东西。再品尝过之后，都想买一点回去。

四川省广元市民：吃这种一般吃的比较少。因为对我们来说一是麻烦二是不太会做。

四川省广元市民：我们这个地方没有，其他地方还很少。有香味但是也很柔软吃起来也很劲道，我们经常到这个地方我们都要买点回去。

娃娃鱼面条，这就是李世平用了半年多的时间研究出来的秘密武器。

娃娃鱼肉质细嫩，除了一根脊椎之外，全身摸不到其它的骨头。但是要把娃娃鱼肉做成挂面，工厂化生产，却是一个业内几乎没人挑战过的难题。

李世平公司的员工陈建军：调试一批我们再尝一批，我们当时试验了几十批上百批，才试验出来，最后才调制出来一种方案，做出来口感还差不多。就是这个面条我们吃了一惊可以了，但是他吃了他说这个面条还欠一点，还欠一点什么东西一样，叫我们自己又回来又重新再调整。

越是不容易做成的事，李世平越是想要挑战。在请教了食品专家，反复试验了100多次，终于在半年后娃娃鱼挂面成功面世。而市场的反应再一次证明了李世平的眼。

李世平：每斤面里有百分之二十的娃娃鱼(肉)。

湖南游客：不是鱼都有腥味吗，但是我都吃不出腥味，会买这个面，因为它吃起来跟别的面不一样，而且又有营养价值，为什么不尝试一下呢。

2015年，商品娃娃鱼的市场价格降到每斤不到3百元，在很多养殖户急着寻找出路的时候，李世平早已抢先一步，他的娃娃鱼挂面售价70元左右一斤，通过自己的农庄和经销商，销往全国各地。现在，李世平的娃娃鱼存栏3万多条，2015年的营业额达到3000万元。