别看树林下遍地都是彭建军的乌鸡，可在1995年，他最初饲养乌鸡时，手上只有600块钱，鸡舍还是自己搭建的，房顶就铺上纸箱子和纸板。常常外面下大雨，鸡舍里面下小雨。

彭建军和妻子结婚后就一直住在母亲家里，这一间小小的屋子也是当初的婚房，两个人都希望通过养鸡，可以让家里的条件好一点。

梁满兰 彭建军的妻子：这里一起所有的东西就花了两千块钱，就把我娶回来的，我真的是太好骗了。

彭建军：我说等我们以后赚到了钱，一个月就建起来了，建别墅。

彭建军答应妻子，一旦养鸡赚了钱，就立马盖房子。这句在当时还有些难度的诺言，却让妻子看到了希望。她听从彭建军的建议，两人随后租下了废弃的小学开始养鸡。然而，2003年的一次外出，却给了彭建军当头一棒。

当时他参加了一个全国家禽博览会，看到别人家的鸡舍既标准化又现代化，对比之下，自己的鸡舍却破旧不堪，这让彭建军心底有了一个想法。

彭建军：后来我们下定决心一定要赚来一点钱，建一个标准化的养殖场，去养我们的泰和乌鸡，这样我觉得以后才有出路。

可是妻子知道后，并不赞同彭建军。

梁满兰 彭建军的妻子：我想养一点鸡能赚一点生活费，有一个温暖的家就可以了，也不要太拼命了，但是他的想法观念不一样，他说要把鸡养好，那房子迟早会有的。

就在夫妻二人为此争论不休的时候，一场灾难的来临，让所有人都傻了眼。

2003年，非典来袭，人心惶惶，这对彭建军的打击非常大。

彭建军：几乎处在一种很绝望的状态，不知道是死是活自己都不知道，觉得我们这种感受比得了SARS的人心情更重。一个人头脑里面不晓得想的是什么东西，反正无所谓了，到了最后变成无所谓了。

梁满兰 彭建军的妻子：在那个凳子不讲话，抽蒙烟，有时候坐到晚上12点多，有时候不吭声，就难受，坐在那里，就像那个癞蛤蟆一样趴在那里一动不动的。

原本打算把这批鸡卖了就去盖新鸡舍，结果不仅鸡舍没盖成，还把原来挣的那些钱一下子都赔了进去。非典过后一年，行情回转了过来，结果2005年隔壁县鸭子又大面积染上禽流感，彭建军整天提心吊胆，生怕一阵风都会把病毒给吹过来。

彭建军：当时镇上方圆6公里全部捕杀，捕杀了几十万只鸭子，它离我们只有几十公里，就在旁边，我们属于疫区的畜禽产品就不能流通出去，也是不能走的，只能在本县处理掉，消化掉。

彭建军把鸡的孵化全部都停掉，刚生出来的小鸡就贱卖给甲鱼商贩，与此同时还天天去给鸡舍消毒，有的朋友看不下去了，三番五次地劝他改行。

陈华冬 彭建军的朋友：那个时候我就说，跟我们一起去养猪吧，或许养猪整体上还比较稳定一点，毕竟没有这样大的疫病，你看你现在，房子也没建，也没买，媳妇都有些意见，我感觉你是不是考虑一下。

然而眼下这个时候，买房子更不可能了，彭建军给妻子的承诺看起来变得遥遥无期，妻子想劝他改行，因为养鸡的行情波动很大，很多人都因此放弃了。

梁文鸿 江西省泰和县石狮梁家村 村民：像我们一个村子以前有十几家，起码十家在养殖乌鸡，后来就没有了，现在一家都没有了。

武水根 江西省泰和县南门村村民： 风险相当大现在，你搞少了又没意思，搞一万个鸡我要请那么多人，我一年鸡苗几千万，发不出去，价钱一跌下来就没有办法。