吕敏本科毕业后顺利到宜兴市张渚人民医院做脑外科医生，工作5年时间，他就成为了医院重点培养的员工。就在这时，有人突然找到吕敏的父母，希望他们能劝劝吕敏，让他继续工作，这让他的父母大吃一惊。

吕敏的母亲：觉得很惊讶，两个院长叫我们去，我们就到医院里去了。

吕敏的父亲：他知道我们反对，辞职两个月之后，医院领导找我们，让我们父母做他工作，叫他去上班，我们才知道。一开始我们真的不知道，惊了一下，我们做了几次工作，他不肯去。

好好的脑外科医生怎么说不干就不干了呢?

吕敏辞职，不光父母不理解，就连朋友们也觉得很惊讶，纷纷猜测起他辞职的原因。

吕敏的朋友：因为我们经常上夜班，加班加点，我当时想也许他受不了这个压力。

吕敏：有点认识我但是不了解我的朋友，就会觉得这家伙肯定是医疗事故，或者被医院开除了。

那段时间，为了不让父母多想，吕敏还是每天早早地出门，一个人去附近的山上转悠。谁也没想到，吕敏突然辞职只是看上了山上这些看似普通的树叶。

吕敏：乌饭树的专家，他说目前，全世界只有我们这边的人会培育它和种植它，但是现在越来越少，但是市场的前景又很大，那为什么我不来做它呢。觉得人生它是一个单行线，必须要去抓紧时间做自己想要做的事情，否则年纪大了可能会后悔。

吕敏觉得要抓紧时间做自己想做的事情，然而他雄心勃勃地去创业，没想到，还没迈开步，就栽了一个大跟头。

乌饭树和酱猪蹄都是当地的特色，吕敏当时就是要做一个特色加特色的产品。2010年3月，吕敏开始大量买树叶和猪蹄，他说他要做一个别人都没有见过的产品。

吕敏：赛熊掌。不是真熊掌是赛熊掌。

这就是吕敏生产的赛熊掌，之所以这么黑，就是因为猪蹄用乌饭叶的汁水浸泡过。乌饭叶碾碎后与米、肉等很多东西组合到一起，经过一段时间，就会把另外一种东西变成深蓝色甚至是黑色。记者发现，人们在采摘乌饭叶的时候，过不了多长时间，手的颜色就会发生改变。

吕敏：看手上，看，看。

记者：这不是树叶上的灰吗?

吕敏：不是，是叶子的汁，弄的时间长了，不是脏，是那个黑色素。

游客：你看他的手，比我的好看，你看，它的颜色出来了。

食品科学博士赵晓联：乌饭树本身特有的品种，里面含有一大类的黑色素。按照我们的加工工艺，碰到淀粉、蛋白，这些都能让它产生一些反应，能让它上颜色。

吕敏认为用乌饭叶浸泡过的赛熊掌没有人生产过，很有发展前景。为了降低成本，吕敏第一次开发产品，就一下生产出了上千斤。

吕敏：我为了降低成本，必须要进那么大的量，价格才会低一点，否则到菜场上买，一个两个也能买，但是那个价格太高了，没法走产品。

为了支持吕敏，妻子拿出了积攒的10万元工资来帮助他。然而妻子的全力支持，最后换来的却是吕敏整日的酗酒成性，两个人的婚姻也走到了崩溃的边缘。

在销售赛熊掌的时候，吕敏发现很多人都没有见过这么黑的猪蹄，吃都不敢吃，更别提往外卖了。这让初次创业的吕敏受到了打击。

吕敏：让我跌了很多跟头，也亏了一些钱，就是这个产品，黑黑的你敢吃吗?

记者：看着颜色是不太好。

吕敏：对，很黑。不能卖，只能送人家吃，有的时候，送给人家，黑了吧唧的，人家还不在乎，你这个东西能不能吃。

上千斤又黑又贵的赛熊掌储存在仓库里卖不出去，妻子的十万元也早就糟蹋光了，压抑的时候吕敏就开始喝酒。

有一天，当吕敏喝完酒后见到妻子，妻子再也无法忍受，终于爆发了。

吕敏：我刚喝酒回来，刚喝酒回来她在门口就堵住我了。日子还过不过了，总归是那些话。

吕敏的妻子：我要赶快解脱，受不了了，我干嘛呢?我赚钱养家、养你，还得忍受着你，整天在外面花天酒地的。

一气之下，妻子回了娘家，并打电话向他提出了离婚，就在这时，意外发生了。

吕敏：有的时候生活也蛮喜剧的，就跟电视里放的一样。

吕敏的妻子：那段时间我经常出差，也真没想到自己会怀孕。

一个小生命的即将来临，让吕敏意识到自己的责任有多重大，为了家人他要振作起来。2011年初，他向父母借了十万元重新开始。然而，他就在这种看似普通的树叶上，有了一个重大的发现，让他重新找到了发展的出路，仅那一年，销售额就达到了600多万元。

在宜兴市，每年一进入农历四月份，当地人把这种树叶采集回来后，经过清洗、碾碎、挤汁、再与糯米一起浸泡，当糯米的颜色变成深蓝色后，再将糯米上锅蒸，经过高温蒸煮后的乌米饭，颜色乌黑发亮。