野果子的故事(3)沙棘

一千元一斤的到底是什么油?漫山遍野的果子为什么没法摘?为何连枝带果冻成冰疙瘩就能收获好果实?《科技苑》马上为您讲述。

【主持人】：今天继续讲述野果子的故事，说起油，相信大家都不陌生，但如果我告诉你，有人生产出来了一种油，竟然能卖一千元一斤，你信不信?

【采访】：

记者：抱歉打扰一下，听说你们县里面有一种比较贵的油?

路人：有，听说好像一百万元一吨。

【解说】：一百万元一吨折算下来那可是500元一斤

【采访】路人：那还是批发价，零售价都卖到一千元一斤了。

【解说】：一千元一斤，这个价格可真够高的，目前市场上最顶级的食用油也不过是三四百元一斤，怎么会有千元一斤的油呢?

【采访】路人：我们这里到处都是，不相信你到山里去看看，越干旱的地方越多。

【解说】：看当地人说得这么肯定，记者决定到山里去找找，看看这么值钱的到底是什么油。

【采访】：

记者 曾丽清：刚那位城里的大哥说这漫山遍野都有值钱的油，可我跑了一大圈也没看见什么值钱的东西，而且今天这雪太大了，也看不出来这哪里是干旱的地方，我看咱们还得到附近的村庄找老乡带我们一起找一找。

有人在家吗?有人在家吗?

村民：有，你好你好。

【解说】：一听说记者要找那种值钱的油，老乡很爽快地就带记者出了门。原本以为老乡会把记者带到山里的榨油坊，没想到却把记者带到了一片沙棘林里

【采访】:

村民：这就是我们值钱的沙棘油，就是这个。

记者：值钱的是沙棘油?

村民：对,这里面有小籽,籽里面造的油最值钱了。

【解说】：原来，当地能卖一百万一吨的油，就是这种沙棘榨出来的沙棘油。那沙棘油到底是什么油?这样的小果子又如何榨成油呢?

【采访】：

记者：沙棘怎么榨成油的?

村民：那你得问人家工厂老板了，我不清楚。

【解说】：这位把赛车开得风驰电掣的赛车手叫高海飞，他就是当地把沙棘榨成油的那个人。高海飞做过粮油批发商，也开发过房地产，还曾经在全国沙漠赛车比赛中获得过名次，如今除了玩赛车，他的精力都用在了沙棘油的事业上。

只是他当初怎么会想到要把沙棘榨成油呢?这还源于一次聚会。高海飞只有小学文化，因为家里穷他读完小学就出来打工了，拼搏几十年后有了一定的资产。

一次回老家聚会，有人提议他们几个有能力的人能否做点事情，带大家一起致富。

【采访】陕西省靖边县沙棘科技有限公司董事长 高海飞：全村人比较成功人士聚在一起 我们在外面关系也都挺好，说给当地农民们带着致点富，也就是给农民们做点贡献。

【解说】：高海飞是一个重情义的人，聚会后一直记得这事。当时他正好准备转行，就把目光转到了漫山遍野的沙棘上。

靖边县地处陕甘宁三省交界处，是全国水土保持重点县，离县城不到十公里就是沙漠，而且当地的土壤大部分都是黄绵土，很容易流失。

【采访】陕西靖边县林业局总工程师 华建龙：我们这地方，像这种黄绵土占到三分之二 它这个土质相当疏松 保水性特别差，你看像这样用手一捻，它全部被风都吹跑了。

【解说】：为了保持水土 治理风沙，1999年当地开始大面积退耕还林。

【采访】华建龙：过去这些地方都是种庄稼种洋芋种荞麦为主，1999年启动退耕还林时，首选树种就是沙棘为主。

【解说】：沙棘是有名的生态树种，它根系发达，很耐干旱，当别的植物都旱得长不了的时候，沙棘不仅能长，而且结果还更多。

【采访】高海飞：这果是干旱天气长，比如说越干越旱，干旱天越长。西北地区2015年大干旱，长庄稼，年几乎长不了，所以沙棘就是大丰收。

【解说】：因为抗干旱，所以当地退耕还林时，大面积种植了沙棘。沙棘不仅生命力强，而且结出来的沙棘果营养丰富，维生素c含量高。

然而，沙棘果虽然营养成份高，但直接食用却难以下咽。

【采访】：

记者：什么味道?

村民：酸溜溜的，有点酸。

村民：酸，酸溜溜的。

村民：挺酸 酸。

【解说】：那沙棘到底酸到了什么程度呢?记者请检测人员现场做一个测试，把沙棘和柠檬以及白醋做个比较。

【采访】陕西省靖边县某沙棘科技有限公司检测员 钱翠弟：现在我把PH剂的感应头先放到醋里面，我们先测一下醋的酸度，你看，醋的PH值是3.49，我拿水清洗一下感应头，第二个是我们的柠檬汁，看一下柠檬汁的酸度，等它的数字稳定下来我们就可以读数了。看我们柠檬汁的PH值是2.70，现在我们测一下沙棘汁的酸度，沙棘的酸度是3.38。

记者：看来它比醋还酸。

【解说】：比白醋还要酸的沙棘，如果不加工是很难吃得下去，所以当地虽然每年都结了很多沙棘果，但因为没有加工企业，只能年年结年年落，荒废在山上。