海口市琼山区青金桔经销商 莫学超：你这个桔子不合格。

　　孙志鹏：不合格啊，为什么不合格？

　　莫学超：我们收的是这种绿的，因为你这里有小的，有黄的，你看这个青的，酸味更大。

　　孙志鹏：酸味更浓啊。

　　莫学超：那你这些黄的，那味道怎么样？

　　孙志鹏：区别还是挺大的。

　　莫学超：就是这些我们不能用，我们收的都是这种绿的。

　　孙志鹏：都是这种的啊？那这一天大概能收多少青金桔啊？

　　莫学超：一天收8000斤左右吧。

　　孙志鹏：这个收购什么价格啊？

　　莫学超：收购价8角钱一斤这个样子。

　　孙志鹏：这个桔子是一年四季都能收吗？

　　莫学超：一年四季我们每天都能收的，不管收购商还是加工商都是买我们当地的金桔。

　　孙志鹏：种几年青金桔了？

　　种植户：这个种了15年了？

　　孙志鹏：这么长时间了，采了有多少斤啊？

　　种植户：一两百斤。每天都要来，每天要摘过来，两百斤。一两万元。

　　如今青金桔不仅在海南人的餐桌上广泛食用，还被加工成果粉、果片、果汁、果酒等多种产品。

　　青金桔营养丰富，每100克果肉内含维生素C40——50毫克及维生素A、P和芳香油、类胡萝卜素、铁、锌等多种营养物质。

　　海南师范大学教授 刘红：中医认为它具有理气化痰解郁，还有醒酒护肝等功效。

　　消费者：小时候经常吃，它很开胃。

　　记者 吴兴民：不怕酸吗？

　　消费者：不怕酸，习惯了。

　　消费者：就是不怕酸。我现在每次吃饭都会在里面放几个蘸料吃。

　　消费者：没有这个桔子感觉吃饭的时候就不香。

　　在海南，人们习惯在餐桌上用青金桔当醋和蒜一起做蘸料，特别是吃海南特色的白斩鸡和海鲜的时候，更是必不可少。那么为什么非要用青金桔代替醋呢？

　　刘红：海南人民非常喜欢餐桌上把它作为一个蘸料，主要它含有丰富的芳香油成分，能提高人的食欲。

　　青金桔一亩地种100棵，一棵年产量100斤，目前在海南海口市有青金桔1万多亩，产值过亿元。

　　海南省海口市青金桔加工企业负责人 潘成立：青金桔这几年每年都在递升，它大概每年我们做出来的粉大概3000多吨左右，用的水果大概是要10多万吨，一年按照6000万元给老百姓投放。

　　哎，志鹏怎么吃上冰淇淋了？

　　孙志鹏：您猜对了，这个就是青金桔味儿的冰激凌，现在这个天气在海南这么炎热，吃上这么一口冰激凌，它不光是清热解暑，而且还生津止渴。嗯，味道好极了，要不说啊，把咱们这个优质的农产品经过工业化的转换，不光能增加它的产品附加值，而且让咱们消费者有更多的选择。