【每日农经】（20151218）青桔好卖不怕酸

　　青橘不甜特别酸，谁知越酸越赚钱。吃桔子谁都喜欢挑甜的，但是有一种桔子却是越酸越受欢迎，这是怎么回事呢？

　　在海南，人们吃饭时总是离不了这样的小橘子，都把它当醋来用。

　　孙志鹏：您看在海南一到吃饭的时间，餐桌上必不可少的就是这个东西了，青金桔，我也来一个吧。您看这个青金桔，这个汁水还是非常地丰富啊，那您看我现在就来到生产青金桔的基地了，在我身后山坡上这些不是特别高的树木其实全部都是长的这个青金桔，那现在太阳都这么高了，为什么田地里头静悄悄的，咋没人干活呢？

　　当地的肖大姐跟记者说上午有采摘的，这都11点了，怎么还没见人呢？

　　孙志鹏：我在这个大太阳底下都快晒蔫儿了，说着这就过来了，肖大姐，您可来了，我都在这儿等半天了，这怎么现在才来啊？

　　海南省海口市南派金桔种植合作社种植户 肖春雨：这要看天气怎么样，如果露水多的话，我们要等到太阳把露水晒干了才能摘桔子，这样质量才好，要不质量会降级了。

　　孙志鹏：原来得等这个露水下去。

　　肖春雨：嗯。

　　孙志鹏：那走，咱们赶紧到田里头去，赶紧摘。今天咱摘的就是这片是吧？

　　肖春雨：对。

　　青金桔又名青桔、酸桔、年桔，为芸香科柑橘族金柑属，一般个头较小，平均15克左右。在桔园里走了一会儿，记者就发现了一个神奇的现象。

　　孙志鹏：站在这个园子里头，微风一吹感觉非常香的桔子花的香味。

　　肖春雨：对。

　　孙志鹏：非常香啊真的是，而且有这个开花的位置，有这个孙子辈的小桔子，还有这个爷爷辈儿的桔子， 当然个头也不大，因为这是品种特性决定的，当地有这个公孙桔，也就是说，这个“公”在南方叫爷爷，“孙”当然就是孙子。

　　所谓公孙桔，也就是同一棵桔子树上的桔子有大的该摘的，也有小的刚长出来的。

　　孙志鹏：咱们这个桔子一般种上几年就能结果了？

　　肖春雨：种下去半年就可以开花了。

　　孙志鹏：半年就开花了，那每年几月份是采收期啊？

　　肖春雨：一年四季它都有果摘的。

　　青金桔四季常青，花果同树是青金桔的特性，在我国主要分布在海南岛。记者来时正赶上这一片青金桔的盛果期，这不，这边还比上了。

　　肖春雨：摘酸桔比赛现在开始！

　　摘青金桔不能用手直接拽，不然的话会伤着皮，要用剪刀贴着桔子外面剪下来，又要准又要快，不是个简单的活，看看他们都摘得怎么样。

　　肖春雨：比赛结果现在已经出来了，看，这个大姐摘的虽然是有一点点不能用，但是还是摘得最多。这个摘得少一点儿，下次可要加油啊，

　　孙志鹏：肖大姐，咱们这个摘酸桔比赛结束了？

　　肖春雨：结束了。

　　孙志鹏：第一名是哪位啊？

　　肖春雨：第一名是这个大姐。

　　孙志鹏：做这个比赛达到什么目的呢？

　　肖春雨：因为这里摘果的人有点少，通过比赛，提高他们摘果子的速度。

　　孙志鹏：赢了以后有什么奖励没有？

　　肖春雨：有。

　　孙志鹏：奖台彩电。

　　青金桔总是在还没有变黄的时候就摘了，那么变黄以后还酸不酸呢？

　　孙志鹏：这儿怎么还有黄色的啊？

　　肖春雨：这黄色的是上次摘的时候落下的。

　　孙志鹏：这个是不是更好吃啊？

　　夏大姐：你想吃，给你尝一尝了。

　　孙志鹏：尝一尝这，先扒这个皮，还没吃，口水先流出来了。啊，这个也好酸啊！酸得直打激灵，我以为皮变成黄色，果肉会比较甜，它不会那么酸。

　　肖春雨：它不会变甜，它是酸的嘛，一直都是酸的。

　　孙志鹏：行，那咱们摘一点儿。

　　青金桔一年四季都能采收，那么这些摘下来的青金桔都卖到哪儿去了呢？

　　孙志鹏：这儿就是青金桔的一个收购点儿，我把我今天摘的这个青金桔能卖个什么价钱？看看我这个怎么样？看一看。