陈鸿昌：这个胡豆全部挖干净，不要心疼它，今年不收的。

　　陈鸿昌：为了保证这个是没有农残的茶，必须是用绿肥，不能用任何化肥。

　　茶叶专家程良斌：你看这个有根留菌，把空气里的氮固定到根留茎里面就肥土了，增加氮肥，改良土壤，蚕豆长出来以后，把它埋到土壤里去，可以做绿肥，改善土壤。

　　近年来，牛蹄镇的很多人都在外地打工，土地被荒废，没有肥力，在种茶之前，只能先改良土壤。从2012年到现在，陈鸿昌已经分批改良了2千多亩土地，并且在改良后的土地上种茶。

　　他慢慢地给村民们做说服工作，现在已经有很多农户懂得了陈鸿昌的良苦用心。

　　记者沈子莉：你们为什么要砍这个豆子？

　　村民：不要了，砍在地里施肥嘛，以前不知道，他们说砍掉地里施肥，让茶叶长得好。

　　在陈鸿昌的茶园里，从茶叶采摘，晾晒，到加工，每一个环节都有很高的要求。

　　陈鸿昌：摘茶的话，要用拇指和食指，两只手把它掐住，轻轻地一提。这样采是有讲究的，如果你的皮肤和指甲触碰了以后，它会产生化学反应，导致产生红蒂，是非常不好的，影响它的美观。

　　陈鸿昌认为牛蹄镇虽然地处偏远，没有名气，但正因为它远离市区，污染很小。加上当地位于南水北调工程源头，汉江的上游。为了保护水源，当地政府禁止开发任何工业。在这种环境下，牛蹄镇保持了很好的生态，他认为这就是他的优势所在。

　　2014年，陈鸿昌把他的茶送到安康市产品质量监督检验所检测，其结果让陕西省的茶叶界都为之兴奋。

　　茶叶专家程良斌：农药残留全部是0，检测过了，重金属污染没有一个超标的。农业厅的有个同志看了以后说两个字，震撼。

　　2015年，陈鸿昌的第一批春茶上市，不到一个月就被订购一空。现在，牛蹄镇一百多农户在他的茶园务工，贫困和留守问题也因为他的到来而得到部分改善。接下来，他打算继续拓展万亩茶园、发展生态旅游，带领更多农户增收。

　　村民：他就是我们的财神爷，对他心里对他有说不出来的感激。

　　村民：整个乡镇都改变了，不只是一个村，因为他一个乡镇都改变了。

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