党占海：北美看到的人家那个超市上的油，胡麻油，人家上面有些写的就是低温冷榨的油。

    超过100度高温，亚麻籽里的亚麻酸容易氧化变质。为了追求高品质，在北美，一般都采取50度以下低温压榨的办法，而在中国，当时冷榨亚麻油还是新鲜事，普遍采用的是100度以上的高温压榨，虽然出油率会高，但大大降低了亚麻油的品质，价格只能买到10几元1斤。

    党占海：高温的环节，对亚麻本身我觉得不是很合适。它是高不饱和，多不饱和脂肪酸，这种它在高温下，它可能要产生一些氧化，有一个变质的问题。

    只要把高温压榨变成低温压榨工艺，亚麻油的身价就会增长数倍，李琪想，我为什么不能这样去做呢？

    2008年恰逢食用油价格达到历史高点，李琪说服了跟他投资水电站的5个股东，一起转战亚麻油市场。他们在甘肃省永昌县轰轰烈烈的动工兴建加工厂，然而，大家的激情很快就被一股冷水扑灭了。

    2009年6月厂房刚刚建好，市场却发生了变化，食用油价在3个月内暴跌了30%。股东们一下子没了信心，5个股东集体来找李琪要求退股。

    股东沈湘：我不敢投了，跌价30%是很可怕，所以说那一次把所有的股东基本上搞的都没有信心了。

    李琪坚信低温冷炼的亚麻油具有良好的市场前景，所以他坚决要做到底，但没有人跟他同舟共济。无奈之下，李琪卖掉了那个水电站30%的股份，把本金和利息全退给了股东。

    股东沈湘：他宁愿别人负他，他不负别人，我不知道用什么词语来佩服他。

    2010年初，李琪得到了宝贵的1500万元的贷款，他打算购买榨油设备，可跑了整个中国也没找到理想的冷炼设备。

    就在这个时候，李琪认识了一个人，这个人是中国农业科学院的一位专家，叫黄庆德。在黄庆德帮助下，李琪买到了一套设备，可结果让他哭笑不得，这套设备榨出来的全是粉末，死活榨不出油。

    黄庆德：粉末它就不出油，它为什么粉末不出油，粉末说明这个榨机建立不了压力。我们最后研究为什么出现粉末呢，因为他水分太低。

    原来，这套机器原本用来榨菜籽油的，亚麻籽没有菜籽含水量大，所以就不灵了。后来，根据亚麻籽的特点，黄庆德经过一番摸索，帮助李琪改造了设备。

    黄庆德：这是一个螺杆，这是两个螺杆，一般的榨油机就没有两个，双螺杆榨油机一个最大的好处呢，就是说它给它物料的压力特别大，就能把更多的油挤出来了。

    李琪：当时望着这个亚麻籽出油的时候，我们就认为我们这个冷榨工艺基本上就成功了，非常激动，我这个产业就又能够做下去了。

    李琪生产出亚麻油以后，他比照高档食用油做了价格定位,可是顾客却不买账。