这是石柱县的一家小餐馆，这里的人们对回锅肉情有独钟。

    四川重庆一带的人都爱吃回锅肉，而做回锅肉有一种必不可少的调料，叫鲊（zhǎ）辣椒。2009年，谭建兰突然对鲊辣椒产生了浓厚的兴趣。

    谭建兰：做起来比较麻烦，现在年轻人不喜欢做这些东西、超市里买现成的多好，半成品，拿回去直接炒回锅肉调料，一炒一拌就搞定，多好。我分析市场会很好。

    鲊辣椒的传统作法是：先把洗净的红辣椒剁成细末，再加入玉米面、食盐等作料搅拌均匀，放入坛子里发酵。2009年年底，谭建兰作了10吨鲊辣椒。

    那么这10吨鲊辣椒要怎么卖出去呢？

    2010年1月，重庆举办了一次农产品交易会。谭建兰觉得这是个推广鲊辣椒的机会。但到了会场，她却不好意思往外拿自己的产品。

    谭建兰：我觉得我这样子没有包装，就这么带了一个大白桶，装了一桶过去，我就不敢拿过去，是不是有损我们石柱的形象。

[致富经]本期创业人物：谭建兰

    原重庆市石柱县农办产业办主任 曾献国：当时她就在一个角上，一个很不起眼的小角落、她说我放在角上偷偷的卖，就像摆地摊那种。

    市场上当时没有这种鲊辣椒，结果谭建兰大白桶盖子一打开，戏剧性的一幕出现了。

    谭建兰：展会上的人闻到这个鲊辣椒，好香，一下子跑过来，卖卖卖，那时候我就卖五块钱一斤，人家说你比卖肉还贵，你这个肉才四块多，你榨海椒卖五块多，一下子抢光了。

    销售情况比谭建兰预计的要好得多，但展会上的难为情，让她一直耿耿于怀。别人的辣椒都有品牌而且包装靓丽，她自己的辣椒却师出无名。怎么才能扩大自己鲊辣椒的影响呢？

    石柱县土家族的山寨里，每逢节日人们都会穿上民族服饰跳舞，这样的场景让谭建兰受到了启发。

    谭建兰：我们会穿着节日的盛装跳摆手舞、我一想我们为什么不用这种土家族的身份自己给自己代言，我推广我的原生态土家族传统的食品，多好。

[致富经]本期创业人物：谭建兰

    2011年2月，谭建兰穿上土家族的民族服饰，到照相馆拍了十几张照片，让大家挑出最好看的一张放在了鲊辣椒的包装袋上。

    谭建兰：我这个照片色彩非常的鲜亮，放在包装上整个包装都亮了。

    谭建兰老公 马世面：我老婆给自己当代言人，经济实惠很美。我老婆在我心中她就是最美的。

    谭建兰给自己的鲊辣椒代言后，首先吸引了重庆的一家大型超市。2011年4月，谭建兰与这家超市签订了供货合同。

    重庆市某大型超市副董事长 黄绍碧：市民追求的是绿色的原生态的，他就是原生态的产品。因此我们就把它引进来了。

    谭建兰的鲊辣椒在重庆打开了市场。2011年，干辣椒、鲜辣椒和辣椒酱的销售额，达到六千多万元，2012年，她的辣椒基地扩展到了六万多亩，成为全县最大的辣椒经销商。

——本文由中央电视台七套《致富经》栏目提供

    CCTV-7《致富经》栏目播出时间：

    首播：每周一至周五21:17－21:47

    重播：每周一至周五13:42－14:12

    财富无处不在，行动成就梦想！《致富经》栏目感谢您的关注！

>>>三农致富殿堂