妻子冯晓丛：有的时候晚上我就能感觉出来，他在那边流眼泪了，哭了。我觉得，一个男人哭了的话，我心里特别不是个滋味。

    刘超中：男人他也会掉眼泪，男人他也会哭，没办法，确实压得你喘气都喘不过来。

    刘超中几乎被推到了崩溃的边缘，他强忍着眼泪，把退回来的凉粉就这样一点点地割掉。

    刘超中：一刀一刀地割下去，像割自己一样，确实就那个感觉。在最失败的时候，连自杀的心理都有。

    那段时间，冯晓丛寸步不离地陪伴在刘超中的身边。

    妻子冯晓丛：我就得想办法把他从那里面拽出来，让他把能力发挥出来，不能陷在里面，我这边必须挺住了。

    女朋友的鼓励和支持，让刘超中决定重头再来。可眼前困难重重，首先就缺少资金。无奈之下，刘超中想到了最后一招，他跟女朋友冯晓丛商定后，卖掉了准备结婚用的新房。

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    新房卖了15万元钱，可还是差六万多元钱。女朋友冯晓丛决定回娘家借钱。起初母亲说什么也不肯借，可禁不住女儿的软磨硬泡，最终还是拿出了自己的养老钱。

    岳母冯萍：我说，丛丛，你把我的钱都拿走了，我以后怎么办？她说，妈，你不还有劳保吗？你说孩子干到这一步了，你要是不管她也不好，没有办法，我说，你快拿去吧。

    当冯晓丛把从娘家借来的六万元钱交给刘超中时，刘超中心里既感动，又倍感压力，他暗暗发誓，一定要干出一番事业来。

    刘超中：那真是患难见真情，当时那个心情马上就上来了，坚定一个信心，就是我不管怎么样，我要把它做起来，把它做好，哪怕付出再大的艰辛。

    刘超中发现，当地卖凉粉用的都是小碗，二两左右，量小，看起来就透明，而他用透明袋装一斤的量，浓度大，杂质就明显。外地消费者不习惯海腥味，加上不知道怎么去做着吃，就很难接受。刘超中决定改变海菜凉粉传统的外观和口味。

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    刘超中：通过咱们加工以后，你看达到一个晶莹剔透。它和原来的区别，就是你看感官上很有食欲，你再闻闻，腥味、海菜味很淡。

    海菜凉粉改头换面的秘密就在石花菜的晾晒过程中。原先使用的石花菜晾干就行，而刘超中选用石花菜，需要反复曝晒七八天，由原先的紫红色晾晒成发白的颜色。再经过专家改良后的制作工艺，就去除了腥味和杂质。

    刘超中：只有市场才能说明你这个产品的好坏。适合全国各地的口味的人，才能真正地把咱们这个凉粉给推出去。

    可是，这样的海菜凉粉，外地消费者真的能接受吗？这是刘超中的最后一搏，他已经无路可退了，是成是败，在此一举。刘超中决定在2008年的青岛啤酒节上做个试验。

    青岛啤酒节是亚洲最大的啤酒盛会，每年8月吸引成千上万的国内外游客来此畅饮，啤酒节上也汇集了各种知名小吃。刘超中租了一个摊位，试卖改良后的海菜凉粉，看看外地游客是否能接受。没想到，生意火爆得超乎了全家人的想象，很多外地的经销商主动要求订货。