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牡蛎是世界上第一大养殖贝类,也是我国著名的四大养殖经济贝类之一。在我国沿海地区大约有二十多种牡蛎,常见的经济品种有近江牡蛎、褶牡蛎、大连湾牡蛎和长牡蛎。食品的方便化是当今食品发展的潮流,方便食品越来越受到人们的欢迎,而牡蛎作为一种高营养的水产品,缺点就是它不耐藏,不耐冻,出水后会很快地死亡,而且很容易被微生物污染,所以通常是制成即食方便的食品食用,例如海蛎干,牡蛎罐头等。在本期的节目当中,就将向广大的观众朋友们介绍一下这牡蛎罐头的加工技术。
来源:央视网
更新时间:2014年04月25日 09:17
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