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枣果清香爽口,且具有很高的食疗价值,受到了众多消费者的亲睐,但由于鲜枣易发生软化、变褐、腐烂以及鲜枣中糖转化成乙醇等现象,贮藏保鲜都十分困难。所以开展枣果的加工具有重要的意义。蜜枣的加工技术多数环节采用机器设备代替了传统的手工制作,在我国农村劳动力紧张的情况下,省去大量的劳动力,提高了蜜枣加工的效率和蜜枣的商品品质。本片的主要内容包括:原料准备、枣果处理、枣果加工等。
来源:央视网
更新时间:2014年03月21日 09:44
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