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　　首播： CCTV-7  周一至周五  14:43、19:00

　　重播： CCTV-7  首播日次日  06:05、00:12

    在日常生活中，由面粉制成的面类食品随处可见，但是对于这个初始原料的面粉，很多人却并不是太了解。面粉是由小麦加工而成的，主要经过是把小麦当中含有的杂质清理干净，之后再把小麦中的胚乳研磨成一定细度的面粉。由于小麦中的杂质种类繁多，所以在清理环节，小麦需要分别进入振动筛、磁选、去石机和大麦机，这样，小麦当中的杂质基本上就去除干净了。清理掉杂质的小麦，经过加入一定量的水，使其内部水分重新调整，然后经过研磨，就形成了大家日常生活中所使用的面粉了。