花生食品是普通百姓的家常食品，它价格便宜，携带方便，营养丰富，很受平常百姓的欢迎。油炸类的酒鬼花生  香辣花生 孜然花生，裹衣类的日本豆，都是最有代表性的花生食品。在本期的节目当中，就将向观众朋友们介绍一下酒鬼花生、香辣花生 孜然花生和日本豆的制作全过程。制作酒鬼花生、香辣花生、孜然花生的工艺流程包括：原料的选择、浸泡、蒸煮、脱皮、调味 淹制和捡选、调料的准备和油炸、准备配料、配料调口味儿、质检等环节。其中制作日本豆的程序包括：熬制裹衣液、裹衣、烘烤、调味等步骤。希望通过本期节目的介绍能对观众朋友们制作和食用花生食品有所帮助。

　　首播：　CCTV-7　周一到周五　14：48、19：00

　　重播：　CCTV-7　次日　06：05、00：12