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《解码科技史》 20200809 小酵母“大功臣”——发酵的秘密

来源:央视网2020年08月09日 08:58

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来源:央视网

更新时间:2020年08月09日 08:58

视频简介:本期节目主要内容: 发酵食品让味蕾得到享受的同时更有着源远流长的历史,霉菌的生长一部分引起了食物的腐败而另一方面也让微生物的某种分解过程得到充分的发挥,让人类发现了酵母的神奇。本期节目将逐步解密人类对酵母的认识,从而揭开发酵的秘密。(《解码科技史》 20200809 小酵母“大功臣”——发酵的秘密)