《创新一线》第三集：《云端的食品追踪》 播出时间：7月31日 22:27
吃饱是每个人生存的基本需求；吃什么、如何吃的更好，对食品生产者提出了更高的要求；食物从田间到餐桌，有数百个环节、成千上万的数据信息；如何保障这些数据安全、不被篡改，是一项及其庞大复杂的工程，也是保障食品安全的基础；科研工作人员利用大数据加密的区块链技术，w让整个数据流通更加透明、安全；建立食品的可追溯体系，让老百姓吃的更安全、更健康。
早在1995年，我国施行的《食品卫生法》就规定了预包装食品必须在包装标签上标注食品生产者名称、地址、联系方式以及食品的净含量、生产日期、有效期、成分或者配料表等等相关信息。可以说，这是我国建立食品追溯体系的雏形。
蔬菜上携带的可追溯二维码包含了整个蔬菜种植的全部信息，这些数以亿计的信息全部储存在一个庞大的数据库里，并一直保存下去。其实，在整个食品追溯体系里，信息是主角，信息在整个体系里传递时怎样确保不被篡改、不发生错误，也就是说信息的准确性与安全性问题如何保障，这也是重中之重。
生活在21世纪的人可能很难躲得开大数据对其生活方方面面的影响，不管这种影响是好是坏，它都会是生活的一部分。但可以肯定的是：大数据不是洪水猛兽，对它有效的加以利用，能让我们的生活更加丰富多彩。
建立食品可追溯系统是食品行业深度挖掘大数据的一个典型。我们吃的、喝的、每样食品都带有特殊的身份信息二维码，轻松一扫，食品的所有信息一目了然。想要篡改他，根本不可能，因为源头数据存在云端，是无法改的。
7月31日晚22:27
CCTV-10科教频道
