姚贵考(经销商)：何金文这里的石蛙质量好，大家认可这一点，所以每个人就觉得高山上养殖的石蛙，营养价值高，别人养的石蛙没有这个质量。因为大的石蛙他一只就能养到六七两，别人最多养到半斤左右。

何金文的石蛙之所以卖的贵，是因为跟他养石蛙的这些小房子有关。那么这些房子，又有什么特别之处呢?记者看到房子里面，何金文还种了猕猴桃。

何金文：从池子构造来说，你看顶上就是用植物来遮阴的。

记者：可以用遮阳板或者用网可以遮阴啊。

何金文：我用猕猴桃首先我是仿野外的植物遮阴，我又能有一个猕猴桃的产量。如果用遮阳网来遮阴，如果中午温度高的时候，它会随着温度高而升高，降温的作用不会那么大。用植物遮阴，它有一个自然的调节功能。

这个水是我从山上引来的山泉水

记者：一直是活水。

何金文：就跟那个小溪流水一样了。我们首先从环境上做到了(仿野生)。喂食我现在就以黄粉虫和蚯蚓为主，没有人工饲料的。一斤石蛙养到上市的时候，可能大概有60元的人工和饲料成本。我们的利润能够达到50%—60%。生态养殖可能保证了它原有的品质，消费者更认可，这个项目就会越做越好，生意会越来越火。

(上饶师范学院生命科学学院生物科学教研室主任)罗朝晖：他这个位置比较独特，海拔在700m—800m之间，那么这个刚好符合孵化的海拔高度。另外一个他就是在养殖过程中，完全是模拟天然生态环境。所以他的孵化率、成活率已经大大高于我们一般养殖的平均水平。

记者：这下边也有啊

何金文：这下边多得很。

何金文专门修建仿野生的石蛙养殖池，把山顶的溪流引下来，保证水质，还用猕猴桃的枝叶代替遮阳网，给石蛙营造贴近自然的生存环境。他养的石蛙要三年以上才上市，比一般市场上常见的要规格大、品质好，即使卖得贵，消费者也愿意买。

20年里何金文四次创业，还失去右手拇指变成了残疾，都是为了养石蛙。他从石蛙中看到了什么商机呢?

字幕：江西省上饶县下禹村

何金文1972年出生，小时候家里很穷，母亲因患病不能正常劳动，一家6口人全靠父亲一人种田养活，日子过得非常艰辛。何金文读完初中后就辍学了，在家里帮着父亲种田。1991年，有一次何金文去福建武夷山市卖稻谷，偶然发现市场里有人在卖石蛙，而且一斤能卖20元。那个时候一斤猪肉才卖2元左右，这小小石蛙价格竟然会这么高。