《中华民族》六集纪录片《阿鲁科尔沁的纯净》第三集 美食
蒙古族人的红白食谱，都是草原特有的纯天然食材。手扒肉是蒙古族人喜爱的传统美食，朝古拉为了款待岳父哈斯额尔敦，用“开膛杀羊法”为岳父宰了一只羊，羊肉凉水入锅，除了撒一把湖盐，不再添加其他任何佐料，保留羊肉最原始的本味。生活在草原上的蒙古羊常年以百草为食，饮用天然纯净的泉水，肉质鲜而不膻、肥而不腻，还能品出百花的香味。
在桑布家的冬营地，妻子娜仁图雅做的蒙古族风味的果子，是牧民一年四季都要吃的面食。莫德格做的黄油，营养非常丰富，是奶食中的精华。快开学了，希伦其木格给即将上学的孩子们做些奶豆腐，方便孩子们带到学校去吃。在草原上，每个阿妈做的奶豆腐味道都不一样。但对于草原的孩子们来说，都是一样的，因为那是家的味道，阿妈的味道，草原的味道。
蒙古族人这样描述自己的生活：我们是草原的居民，最大的财富是马匹和牛羊，它们是我们的衣食之源，也是我们亲密的伙伴。
逐水草而居的蒙古族人在四季的迁徙中，敬畏着长生天，守护着草原，也陪伴着草原上的生灵。一年四季，草原依旧清澈、纯净。
播出时间：4月2日（星期一） CCTV-1 23:30左右
