央视网消息：俗话说得好：舒服不如倒着，好吃不如饺子！今日带着您一起，和面，拌馅，包饺子喽！用扇贝丁做饺子馅的饺子味道到底如何呢？？？

快看 → 这晶莹剔透的饺子被咬了一口后，光从视觉上看就是一种享受！小编的口水要四溢了，赶紧动手做起来！

主要食材：

扇贝丁、菜椒

所需调料：

葱、姜、味达美、盐

制作过程：

菜椒，扇贝叮剁馅，加入盐，酱油，花生油，葱姜。

　　凉水和面，醒面15分钟，面团切成小块，擀皮。

　　包制饺子。

　　开水下锅，至饺子漂浮。

出锅即食。

　　扇贝营养价值

扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高。扇贝中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。中医认为，扇贝性温，有滋阴补肾、养胃和中等作用，对于头晕目眩、口干舌燥、脾胃虚弱等症有调节作用。扇贝肉能下气调中，有平肝、化痰、清热、滋阴补肾的功效。

如何挑选扇贝？

新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好。不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色，有光泽，弹性好。不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。