央视网消息：山鸡肉紧实细腻又富有弹性，可以说是最自然的味道！小编这就带您就地取材，用清水清洗鸡肉，配以新鲜的的椰子。

手起刀落间将鸡肉分块切好，往锅中倒入椰汁。

椰汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透。椰子鸡做起来并不复杂，而时间才是这道菜的关键，为了让鸡肉入味需要耐心的等待哦！

椰子鸡

制作过程：

1、把食材准备好。分别是半只鸡砍好小块，嫩椰子倒出椰青备用，老椰子取椰肉半个，红枣，生姜。

2、锅里倒入水，把鸡放入烧开。

3、红枣取核，姜切片。红枣的核燥热，炖品是可取出。

4、鸡煮出浮沫后，捞起备用。

5、椰子切成块状，为了美观。当然，自己家吃，我个人认为不浪费才是标准。

6、把材料逐一放入锅中，水的量刚好没过鸡肉表面。大火烧开，转中火。

7、椰青通过滤网倒入锅中。如果你开椰子的技术很好，就不存在椰子壳碎，滤网部分可以忽略。

8、盖上锅盖，中火转小火。

9、计时器15分钟。时间到后关火，焖5分钟，完成！

温馨提示：

椰子一定要一个老椰子，老椰子才会有椰肉，椰肉含有椰油，才可以煮出风味来。

除了椰子鸡，还有各色山鸡美食，你，心动了吗？