央视网消息：有一种鱼，他第一次见到就魂牵梦绕，睡不着觉为了养这种鱼，他砸进全部4000万身家，结果血本无归。他不服气，为了这种鱼开山挖地与天斗，却收获意外财富。看重庆市开州区的蒋开均如何在一座火城，养出年赚千万的冷水鱼。
欢迎收看致富经，您现在看到的这些鱼，非常娇气，天气稍微一热就会死，只能在冷水里养，这些鱼被称作冷水鱼，可有一个叫蒋开均的人，他养这种鱼的地方，偏偏在全国著名的火炉城市——重庆，一到夏天40度的高温是说来就来，去年更是挤掉海南省，登上全国高温榜第一名，为了在火城养出冷鱼，蒋开均想尽了各种办法，却连遭打击，他到底成功养出这种鱼来了没有呢?
虹鳟鱼属于鲑科，根据中国水产学会鲑鱼专业委员会资料显示，我国东北、西北和西南有丰富的冷水资源，养殖冷水鱼的潜力超过50万吨。产值超过100亿元。实际上，国内两大冷水鱼养殖品种鲑鳟鱼、鲟鱼的年养殖产量仅为12万吨左右。而蒋开均正是看中了这个机会，并且一追到底。但是，要想养殖这种三倍体虹鳟鱼，电视机前的您还是要结合当地的实际情况，要有风险意识，才能安稳收获这个商机带来的财富。
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