央视网消息：
还记得那些年上树摘的红果（又名山楂）么？
山楂，可是小时候最爱吃的一道美食。
你们吃完是不也这般表情？！
一个字儿！酸！
山楂片，山楂糕……每每想到这些零食，心中回味无穷，简单而幸福。
今天的《回家吃饭》，刘大厨带来一道“挂霜丸子拼山楂”，邀你一起边学边回忆无忧无虑的童年时光……
猪肥膘入锅蒸十五分钟后拿锅切成肉粒
肉馅儿里加蛋黄和面粉搅拌均匀 搓成丸子
丸子放入五成熟饿油锅炸至金黄色捞出
油锅烧制六成熟放入丸子复炸一次
炒锅内加热水 白糖熬制糖浆
将丸子和山楂倒入糖浆里 翻炒挂霜 即可出锅摆盘
肥膘，肥而不腻。
山楂，酸中藏甜。
解馋又开胃。
想要回到童年时光，点击视频，了解“挂霜丸子拼山楂”的详细做法和小妙招。
