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[每日农经]这些猪爱上茶以后 20160616

来源:央视网2016年06月16日 22:48

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养猪偏往瘦里养,市场抢手赛肥猪,身价不低刮目看,皆因吃茶香味出。

都是养猪,为什么这些猪越养越瘦呢?明明是肥猪重,为什么瘦猪卖价高赚钱还多呢?茶叶都是拿给人们泡水喝的,为什么这个地方偏偏把茶拿来喂给这些猪吃呢?

这刚到山东昌乐县,记者袁冰怎么就给猪称起体重了呢?

记者 袁冰:这还不沉,咱们现在是6个人,306斤,这个猪的身长140厘米,腰围130厘米。看一下现在这个瘦一点猪的体重是168斤,身长120厘米,腰围100厘米。

这两头就是刚才称体重的猪。

袁冰:这样一看,你会以为这个胖一点的是猪哥哥,另一瘦一点小一点的是猪弟弟,如果你这样想那就大错特错了,它们两个都是八个月的杂交三元猪,我就奇怪了,你说同样的年纪,体格差别这么大呢?

同样是三元杂交猪,都是养殖8个多月,体重却相差了138斤。不过你别瞧不起这分量轻的猪,在当地很多养殖户都愿意养这种猪,它可是当地的抢手货。戴大哥是远近闻名的生猪收购商,他每天走街串巷收几百头猪,当地谁家的猪品质好他最清楚,这不记者袁冰就和戴大哥一起收猪去了。

生猪收购商 戴文业:我们专门来收瘦猪的,要不你来晚了收不到,听见谁有马上就过来了。

都是三元杂交猪为什么体格瘦小的还这么抢手呢?它到底有什么不同呢?

生猪收购商 王国田:这头重的猪10多元钱一斤,总价值在3000多元钱。

生猪收购商 戴文业:轻的这个价格在25元左右一斤,一头在4200元左右。

这么算下来,无论是单价和总价这个瘦小的猪都略胜一筹,这其中又是什么原因呢?

山东省潍坊市昌乐县昌乐镇养殖户 董峰:我们是给猪减肥的。

山东省潍坊市潍城区大柳树村养殖户 潘国禄:给它锻炼瘦身的。

这就奇怪了,很多养殖户都希望给猪增加体重,卖出更多的钱,但是当地的养殖户为什么却要给猪减肥瘦身呢?他叫徐青海,10多年前就开始给猪减肥瘦身,因为他发现了一个商机。

徐青海:社会上的人喜欢吃瘦肉,不想吃肥肉,我们的猪健身以后瘦肉多了,它的口感会更好。

随着人们生活水平的提高,人们对瘦肉型猪的风味和口感有了更高的要求,为了适应这个要求,养殖户徐青海琢磨出了一套独特的办法。

山东省昌乐县民生生猪产销专业合作社理事长 徐青海:我们的办法是超级健身运动法。

让动物健身动起来可不那么容易,猪好吃懒做,吃了睡,睡了吃,怎么能让好吃懒做的猪动起来呢?动力又是什么呢?

袁冰:你说这个女生瘦身光靠饿肯定不行的,你必须得管住嘴、还得迈开腿,但是这个猪它好吃懒做为己任,它凭什么想运动,你说当地的农户又是用什么办法让猪主动健身的呢?

当地人为了让猪动起来倒是想了一个让猪最高兴的办法,那就是吃,用健身运动法养出来的猪,同样时间,比当地普通三元杂交猪体重要轻将近1/3,而当地都习惯把这种瘦身猪叫茶香猪,那么为什么叫茶香猪呢?难道跟茶叶有关吗?

山东省潍坊市潍城区大柳树村养殖户 潘国禄:我们的茶香猪是吃茶叶长大的。

徐青海:我们的猪就是喂茶叶长大的,我们瘦身法则第一条就让它吃茶叶。

袁冰:给猪喂茶叶你听说过吗?关键猪得吃多少茶叶?这个成本得多高啊?走跟我问问价格……

为了调查清楚,记者袁冰亲自来到了山东茶叶集散地潍坊茶叶市场,这里包揽了全国几十种茶叶,年销量达到万吨以上,那么这儿的价格到底怎么样呢?有给猪吃的茶叶吗?

袁冰:你家茶叶最便宜卖多少钱一斤?

商户 王艳:一般就是20多元一斤。

商户:最便宜批发价有25元左右一斤。

商户:最便宜的要50多元一斤。

商户:最便宜的60元左右一斤。

按最低的价格20元一斤来算,那成本也不低啊,难道真给猪吃茶叶吗?

记者 袁冰:那你有没有听说过给猪喂茶叶的?

商户:没有听说过。

商户:没听说过。

商户:没有听过这回事。

商户:听说过。

商户:听说过,不过你要到茶园里去找。

经销商:知道啊,听说过,猪吃的茶叶在茶园里。

这一片茶园就是给茶香猪供应原料的,袁冰要也亲自上阵给茶香猪送去一点见面礼,不过像袁冰这么采茶却并不对。

袁冰:因为猪需要的量比较大,如果用人工采收费时费力,所以用这个宝贝来采收……

养猪场除了选择夏茶作为原料,还在每年的春秋两季用茶叶的下脚料喂猪。

茶厂负责人 赵贵禾:夏茶水分大,生长速度快,现在我们把这些茶叶卖给这些养猪场。

山东省昌乐县民生生猪产销专业合作社理事长 徐青海:我进这种绿茶是用来喂猪的,一个月一般进一至两次,每次进6000斤鲜茶,淘汰的夏茶大约在七八角钱一斤。

记者 袁冰:你看我大老远来也不能空手,我就亲手采了一点见面礼给这个茶香猪,来,吃好吃的了。快,我可是刚刚采下来的。吃好吃的了。

猪倒是吃了,不过看来不是很爱吃啊?

徐青海:小袁,这个猪不是这样喂的。

袁冰:那是怎么喂?

徐青海:我们这个茶叶需要经过加工以后才喂的。

原来拿回来的绿茶要经过烘干、打碎成粉,然后按比例添加到饲料里,这样才能给猪饲喂。

袁冰:这个就已经是加工后的,这个粉质很细腻。好香,茶叶味特别浓,你看,不仅是这个颜色,闻一下这个味道,都跟我们在超市买的抹茶粉味道特别地像。

徐青海:对对。

不过猪吃茶叶又和瘦身减肥有什么关系呢?

徐青海:我们这个茶香猪坚持喂茶药粉10个月,能起到降脂、去油、提高猪肉品质的作用。

高级营养师 蒲泽:茶叶里头有茶多酚,它能起到降三脂、助消化、促排泄,增强代谢功能。

瘦身法则二:减少睡眠,增加兴奋度,

人吃了茶叶后会变得兴奋,猪吃了茶叶是不是这样呢?

山东畜牧兽医职业学院副教授 苏成文:猪吃了茶叶之后,茶叶当中的咖啡碱兴奋了神经中枢。因此猪的活动量会增大,猪的体质会比较好。

吃了茶叶的猪,到底有多兴奋,是不是和以前不一样了呢?记者袁冰用同样7个月大的茶香猪和普通三元杂交猪做了一个测试。

袁冰:都说喝完茶叶之后会特别地兴奋,那你说这个吃茶叶的猪到底能兴奋到什么程度呢?我们事实说话,给它身上绑上这个计步器,看,现在我给它清零。乖一点,你看这只没有吃茶叶,不兴奋的,现在就已经趴下了。怕这个猪滚到泥地里,捆上保鲜膜。伙计,你是不打算走了?快起来,起来,精神点。比赛开始了,出来吧,来吧,你也出来。

袁冰:你看这两头猪会被圈在小树林中呆上24个小时,之后我们会来看一下计步器的结果。

时间24小时过去了……

记者 袁冰:现在我们就要把这两头猪抓住,把这个计步器拿下来,看看这两头猪在过去的24个小时到底走了多少步。抓住抓住抓住,快快快。

记者 袁冰:这个茶香猪在24个小时到底走了多少步?茶香猪居然一天走了15000多步,我们看一下普通的猪,它一天走的数值是9500多步。

吃了茶叶,猪因为兴奋,多走路了,但光多靠吃茶叶提高兴奋度,肯定是不行的,原来他们还有绝招。

徐青海:我们给猪添加中草药是28种左右,主要有黄芪、党参、益母草各种中草药,目的是为了提高它的肌体免疫力。

蒲会长:长期食用茶叶过多,调节不好,容易伤元气,黄芪就是温热性的,茶叶寒凉性的,就是互补的。

养殖户田志礼现在就同时养殖着茶香猪和普通三元杂交猪,那么这两个栏的猪有什么明显不同吗?

记者 袁冰:普通的三元猪和这边的茶香猪,两种猪现在都是6个月大,让我们看一下,这个体形的大小还是很明显的,你看这边普通三元猪看起来是圆滚滚的,而这边的茶香猪明显就要比它小很多,也瘦小很多。

山东省潍坊市昌乐县乔官镇吴家庄村养殖户 田志礼:普通猪喜睡,正常情况下十二三个小时,就是不睡,它趴着也懒,不动。茶香猪不同,吃完这个料精力旺盛,也就睡八个小时。

普通三元杂交猪五六个月就可以长到二百六七十斤出栏了,而茶香猪要12个月以上才能长到二百四五十斤出栏,茶香猪几乎比普通三元杂交猪多一倍的时间,那么田大哥到底愿意养哪种猪呢?

田志礼:我愿意养茶香猪,普通猪价格太不稳定了。你看6~10元钱一斤,行情好的时候挣点,不好的时候还得赔。茶香猪二十五六元钱一斤,相当稳,再一个最好卖。

瘦身法则三:散养运动,体能拓展。

只是控制睡眠时间那还是远远不够的,真正达到健康减肥的目的是要做散养运动,体能拓展,那么怎么才能做到这些呢?

徐青海:这是我们在宝石谷的一个散养基地,平时就让我们的猪在这里游游泳、洗洗澡、爬爬山。进行一下体能拓展,增加它的运动量。

养殖场附近的宝石谷由于生态好,植被茂密,就成为当地养殖户散养的天堂。

山东省潍坊市昌乐县五图镇邓家庄村支书 刘佳:我们这个宝石谷生长着十几种野生的中草药,周边的养殖户经常到我们宝石谷来散养。

经过这种散养的茶香猪,体能上到底有没有提高呢?

记者 袁冰:这个茶香猪有着运动员一样的生活方式,吃的是合理饮食,平时在散养的过程中也会进行很多的体能训练,那我就想同样是七个月,你说这个茶香猪的体力真的会比普通的三元猪要好吗?力气会大吗?接下来我们就进行一个测试,测试的内容就是拉石板。

记者 袁冰:一二三,走着,一二三,走。我现在已经靠自己全部的体重来拉它,但是应该移动了有那么几个厘米了,不行了,你看我的手心已经全部都红掉了。其实这个石板真的还是很重的,但是我还需要来量一下这个石板有多重。

难怪袁冰拉不动呢,这个石板有120斤重,加上大面积的摩擦力,要想拉动石板,还真需要一些体力,那么同样年龄的普通三元杂交猪和茶香猪到底能不能拉动呢?

记者 袁冰:你看我身边的这头就是普通的三元猪,我在它的身上标了一个红色的大大的圆。来,走两步,走两步,可算是使了一下劲,但是还是不走。你看这个普通的三元猪也是进行了好多次的尝试,但是这个石板也就移动了这样的距离吧,你看,就是每一次只能拉这样一小点的距离。

相比之下,这个茶香猪个头和体重都不占优势,茶香猪体能上真的能超过普通三元杂交猪吗?

记者 袁冰:我说真的,我真的是特别吃惊,这个猪的个头不大,但是力气真不小。你看那个青石板刚刚是从这开始拉的,我还能看见地下有那个纹路,然后它一路一直把青石板拉到了这边,距离差不多拉走了8米。怎么样?

经过这三种瘦身运动法则后,茶香猪的力量和体能都有了提高,猪是瘦下来了,但是这种茶香猪肉到底好不好呢?

蒲会长:脂肪少了,胆固醇就低,所以茶香猪胆固醇的含量是普通猪的30%,维C高,起码是这种普通猪肉3倍以上。通过检测以后,它每100克维生素E大约含有42多毫克。

经常有一些消费者专程来品尝当地的茶香猪,既是一种娱乐又饱食美餐。

驴友:我刚刚挑了一头猪,然后走的时候把它逮了,把肉带回去,送给亲戚朋友。

无论抓到与否都是一种体验,在运动之后,一定要品尝一下这茶香猪的味道。这白水煮的猪肉,只需要撒一点盐,就可以吃了……

记者 袁冰:特别特别香,很好吃。说实话,绿茶的味道说真的,我真的没尝出来,不过这个肉的浓浓的肉香味确实非常吸引我的,平时我们煮的肉汤会有很厚一层油,但你看一大锅汤里面只有薄薄的一小层油,很清爽的。

消费者 张吉奎:肥而不腻,你看我三高的人群,吃这个肉是绝对没问题的。

消费者 王岳:猪肉有一种淡淡的清香味。

消费者 李秀芳:认养一头猪,到过年的时候自己可以来取肉。

营销部经理 吴玉新:我们给它喂养12个月,一年花费4688元钱,合计起来才29元钱一斤。

目前,茶香猪已经成为昌乐县的特色产业之一,现存栏茶香猪1万多头,总产值约到9000多万元,让越来越多的养殖户得到了更好的收益。

山东省潍坊市昌乐县昌乐镇养殖户 董峰:我们家养了50头猪,现在猪的价格是25元一斤。

山东省潍坊市昌乐县乔官镇养殖户 刘丽:一头猪的利润是1500元左右,100头茶香猪,一年十四五万元左右。

随着茶香猪的畅销,这种吃茶叶和中草药的猪,已经销售到全国各地,让更多的消费者可以品尝到茶香猪的美味。

联系电话:山东省潍坊市昌乐县民生生猪产销专业合作社供销负责人 吴玉新 13305367285

靠山吃山靠海吃海说的是因地制宜的道理,山东潍坊是全国茶叶集散地之一,没想到当地养殖户也看上了这个得天独厚的优势,把茶喂给猪吃竟然产生了奇妙 的化学作用,猪瘦了,猪的卖价却高了!看来,原本不相干的事物,我们如果也能大胆去联想尝试一番,或许意想不到的收获就有了,这就是创新发展的魅力。

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更新时间:2016年06月16日 22:48

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