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CCTV节目官网-CCTV-10 味道
来源：央视网2016年06月09日 10:51
来源：央视网
更新时间：2016年06月09日 10:51
视频简介：哈尼族人在梯田里养鱼养泥鳅，解决了食物来源。梯田里的泥鳅是传统哈尼族味道中的食材，而烩泥鳅肯定少不了哈尼族味道的独门秘笈——哈尼豆豉，豆秆烧成灰与煮熟捣碎的豆渣混合，经过发酵晾晒，便是哈尼族人的“味精”。
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