例 82：《乡约浙江杭州塘栖镇》
徐金仙是浙江杭州塘栖镇一个百年水煎包老字号的传人，曾到外地开店卖水煎包，事业上也没有什么起色，几经反复，后回到老家塘栖镇，在运河边上七龙孔桥边买水煎包，生意却做得风生水起，如果当地的生意这么好，当初徐金仙为什么要到外地开店呢?
小片解说：说来也巧，2007年年底，塘栖镇保护开发运河两岸的古镇旅游资源，当地政府多方寻访本地百年前的老字号美食，丰富古镇的饮食文化，再现当年江南古镇的繁华盛景。半年时间，七孔桥两岸就鳞次栉比的矗立起了王元兴酒楼、朱一堂糕饼、聚源昌藕粉等 50多家百年老店。可这古镇上消失百年的徐金仙自己都没当回事的七孔桥煎包，当地领导是怎么给挖掘出来的呢?
原来，一百多年前，京杭大运河干道边上的塘栖镇是南来北往的客商们的歇脚之地，商贾船家云集，一派繁华热闹的景象，当时在杭州的七孔桥旁，有个挑着担子卖煎包的徐老汉，他的水煎包货真价实价格公道，无论风雨阴晴还是春夏秋冬，徐老汉总是准时出现在七孔桥边，成为这座古镇的一景，因为快捷方便还准时，这水煎包也是艄公们最喜欢吃的食品。然而，闹太平天国的时候，徐老汉一家逃难至数十里地外的博陆镇，打那以后百多年，七孔桥头竟再无煎包可觅。当地为了开发古镇旅游出台了一系列政策，正政府找到了徐老汉的后人徐金仙，在最繁华的七孔桥头为她提供了店面，还有免税期，而古镇旅游也吸引了八方食客，这项政策的出台，正是徐金仙事业走向成功的转折。
