来源：央视网

更新时间：2016年01月25日 03:26

视频简介：本期节目主要内容： 张训照是山东济阳人，他曾经走访了20多个乡镇、50多个养殖户。收购81头徒河黑猪，建起大型徒河黑猪原种场,建成徒河黑猪首家保种基地。张训照饲养徒河黑猪有自己的一套办法，他利用徒河黑猪天性好动的特点，让猪进行跑步跨栏、跳水游泳等活动，改善了猪肉品质,张训照因此被称为“土猪教练”。大厨讲解猪肉不同部分的做法，五花肉适合炖煮，制作扣肉，梅花肉适合做叉烧，烧烤。更多内容，敬请收看。（《食尚大转盘》 20160124）