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《天天饮食》麻辣鱼 20151119

来源:央视网2015年11月19日 10:10

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来源:央视网

更新时间:2015年11月19日 10:10

视频简介:本期节目介绍了“麻辣鱼”的做法: 主料:鲫鱼; 辅料:豆腐; 调料:姜、蒜、小葱、干辣椒、花椒、蒸鱼豉油、生抽; 步骤: (1)豆腐改刀切块,放入开水中焯烫,开锅后捞出码盘; (2)鲫鱼洗净之后,在表面改花刀,放入滚烫的开水中,两面分别烫五次,大概十秒钟的时间鱼肉就可以成熟,之后捞出放入豆腐中; (3)蒸鱼豉油和生抽按照三比七的比例调成酱汁,淋入盘中,撒上葱姜蒜末、干辣椒丝、花椒粒和香葱段,另起锅倒入油烧热,淋在调料上即可。 (《天天饮食》 20151119 麻辣鱼)

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